经典好书《新滋味：西食东渐与翻译》读书内容简介:澎湃。以往的研究，似更注重“器”或“道”的层面。本书从“西食东渐”这一具体角度，来考察传统中国的现代蜕变。法国历史学家布罗代尔说：“我以为不应该把糖、咖啡、茶、烧酒等许多食品的出现贬低为生活细节。它们分别体现着无休止的重大历史潮流。”作者梳理了大量中...详情

经典好书《美食人生》读书内容简介:年代所作的关于饮食文化的散文四十二篇，包括名篇《四方食事》《五味》《家常酒菜》等，主要按照作品的创作时间进行编排，比较全面地展现了汪曾祺对于饮食文化的独特感受和见解。在汪曾祺的笔下，无论是地方风味、民间特色美食还是家常酒菜，都是美食。他像美食家一样细...详情

经典好书《旅食与文化》读书内容简介:集，主要收录他一生记旅行和谈饮食的美文。本书绝版多年，此为精校后新版。汪曾祺是沈从文先生的学生，也是其文学的传人，作品中蕴涵无限的生活热情和雅致的韵味。汪老也是性情中人，自然洒脱，喜欢旅行和美食，他曾感叹：“活着多好呀！”作者简介</b...详情

经典好书《唐、吐蕃、大食政治关系史》读书内容简介:泛利用了包括敦煌、吐鲁番出土的汉、藏文书在内的第一手资料，并从阿拉伯文史籍以及《阿拉伯舆地丛书》（BGA），中做了大量摘译，从而在许多问题上提出了值得注意的见解或对前人成说有所突破。例如，仔细研究了吐蕃人进入西域的主要路线，发现了一条与吐蕃在西域活动...详情

经典好书《紅樓夢飲食譜》读书内容简介:會的真實寫照，還是作者杜撰？書中安排那麼多飲食的用意何在？大陸作家秦一民先生，擔任過飲食方面的研究和管理工作。對各類紅樓食品及其食具、食風進行了一番考證和探索。期能豐富中國人的文化，以饗天下「紅樓夢」的紅迷們。作者简介</...详情

经典好书《一切取决于晚餐：平凡食物背后的奇闻轶事》读书内容简介:奔波，每道食物不免要经过一番发现、怀疑、追求、推崇与节制，这是认识世界的必经过程，也反映了人类各时期的处境与心理变化。从文化层面来看，选择什么样的食物，如何烹煮它，如何吃掉它，和谁一起吃，则体现了一个社会的传统与特征，显示了各民族的差异。<p...详情

经典好书《深夜食堂 05》读书内容简介:灣讀者熱烈呼喚！歡迎光臨───咦？怎麼連作者都上門了？客人點什麼菜竟讓老闆打電話叫外賣？居然還有人指名要吃罐頭料理？復胖女王挑戰體重新低點？歡迎光臨，咦？怎麼連作者都...详情

经典好书《昨日的美食7》读书内容简介:>史朗要帶賢二回老家過年了，尷尬的氣氛與心中的不安，在滿是豐盛料理的餐桌上都將化為雲煙。向家人傳達出「很幸福的自己」，其實只要藉由一頓美味的料理。不管是紀念日、生日，...详情

经典好书《きのう何食べた? 8》读书内容简介:ゃく」「おでん」「ブラウニー」「長崎皿うどん」などなど。二人で行く大満足、一泊二日京都旅行編もオマケ記事盛り沢山で収録されます!作者简介よしなが ふみ東京都生まれ。代表作の『西洋骨董洋菓子店』は2002年、第...详情

经典好书《食趣》读书内容简介:味性读本。《食趣》作者从浩如烟海的古籍中挖掘出了与吃相关的众多精彩片段，结合自己在参与食文化研究和创新菜中的体验，以图文并茂的形式，展示出中国传统美食的精彩部分。从上古时代人类开始熟食以后，食材和各种菜式因时因地发生了众多的变化，也繁衍...详情