一切取决于晚餐：平凡食物背后的奇闻轶事读书介绍

类别	页数	译者	网友评分	年代	出版社
书籍	320页		7.5	2020	三辉图书/电子工业出版社

定价	出版日期	最近访问	访问指数
55.00元	2020-02-20 …	2021-02-06 …	32

主题/类型/题材/标签

美食,饮食,文化,人类学,文化研究,食物,饮食美学,科普,

作者

[美] 玛格丽特‧维萨（Margaret Visser） ISBN:9787121273940 原作名/别名:《Much Depends on dinner：The Extraordinary History and Mythology, Allure and Obsessions, Perils and Taboos of an Ordinary Meal》

内容和作者简介

一切取决于晚餐：平凡食物背后的奇闻轶事摘要

从历史的角度观察，我们花费绝大部分时间为食物奔波，每道食物不免要经过一番发现、怀疑、追求、推崇与节制，这是认识世界的必经过程，也反映了人类各时期的处境与心理变化。从文化层面来看，选择什么样的食物，如何烹煮它，如何吃掉它，和谁一起吃，则体现了一个社会的传统与特征，显示了各民族的差异。

本书以人类与平凡事物的互动这一独特视角，构思了一部“日常生活人类学”佳作，带领读者以最熟悉的食物为线索，纵观人类饮食历史，横看各地民族文化。

作者简介

玛格丽特•维萨，出生于南非，现与丈夫居住在巴塞罗纳，是一位古典文学学者、广受赞誉的美食专栏作家，自称“在日常生活人类学”方面善于讲故事的人，充分运用敏锐的眼光和横溢的才华，将人们从对所吃食物的注意力，成功地转移到吃食物的方式上。除本书外，还著有《饮食行为学：文明举止的起源、发展与含义》等。

本书后续版本

未发行或暂未收录

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