经典好书《随园食单》读书内容简介:、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单，外加一序。详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。各...详情

经典好书《食物與廚藝》读书内容简介:列暢銷書《只買好東西》／朱慧芳台灣有機產業促進協會理事長／陳世雄長庚保健營養系主任／許青雲素食達人、「菩提金廚獎」主辦人／陳瑞珍掌生穀粒負責人／程昀儀實踐大學食保系副教授／黃惠宇<...详情

经典好书《草食上司のオトしかた》读书内容简介:、忠犬・中山は彼にベタ惚れ。追っかけて同じ職場になれた…のに、浅香は厳しくて冷たい暴力的(!?)な上司になっていた…！日々打ちのめされる中山…ッ!!（でも、それはそれで萌える）しかし実は浅香には、恋愛に臆病に...详情

经典好书《食戟之靈 07》读书内容简介: 激烈的秋季選拔預賽！所有出賽者都為了展現自我價值而大顯身手，強勁選手們正陸續端出頂尖的咖哩料理。賭上正式比賽出賽資格的熱戰！突破窄門的人究竟是誰…!?作者简介详情

经典好书《美食家》读书内容简介:著名作家陆文夫中篇小说代表作。《美食家》用了大量笔墨描写苏州一带的饮食文化，同时将人物主角设定为一个喜欢吃、懂得吃、理解吃的“美食家”，通过对革命干部高小庭和美食家朱自冶四十余年的人生浮沉的讲述与对比，从个体的角度呈现二十世纪中叶至八十...详情

经典好书《新滋味：西食东渐与翻译》读书内容简介:澎湃。以往的研究，似更注重“器”或“道”的层面。本书从“西食东渐”这一具体角度，来考察传统中国的现代蜕变。法国历史学家布罗代尔说：“我以为不应该把糖、咖啡、茶、烧酒等许多食品的出现贬低为生活细节。它们分别体现着无休止的重大历史潮流。”作者梳理了大量中...详情

经典好书《旅食与文化》读书内容简介:集，主要收录他一生记旅行和谈饮食的美文。本书绝版多年，此为精校后新版。汪曾祺是沈从文先生的学生，也是其文学的传人，作品中蕴涵无限的生活热情和雅致的韵味。汪老也是性情中人，自然洒脱，喜欢旅行和美食，他曾感叹：“活着多好呀！”作者简介</b...详情

经典好书《唐、吐蕃、大食政治关系史》读书内容简介:泛利用了包括敦煌、吐鲁番出土的汉、藏文书在内的第一手资料，并从阿拉伯文史籍以及《阿拉伯舆地丛书》（BGA），中做了大量摘译，从而在许多问题上提出了值得注意的见解或对前人成说有所突破。例如，仔细研究了吐蕃人进入西域的主要路线，发现了一条与吐蕃在西域活动...详情

经典好书《紅樓夢飲食譜》读书内容简介:會的真實寫照，還是作者杜撰？書中安排那麼多飲食的用意何在？大陸作家秦一民先生，擔任過飲食方面的研究和管理工作。對各類紅樓食品及其食具、食風進行了一番考證和探索。期能豐富中國人的文化，以饗天下「紅樓夢」的紅迷們。作者简介</...详情

经典好书《一切取决于晚餐：平凡食物背后的奇闻轶事》读书内容简介:奔波，每道食物不免要经过一番发现、怀疑、追求、推崇与节制，这是认识世界的必经过程，也反映了人类各时期的处境与心理变化。从文化层面来看，选择什么样的食物，如何烹煮它，如何吃掉它，和谁一起吃，则体现了一个社会的传统与特征，显示了各民族的差异。<p...详情