经典好书《食物与厨艺》读书内容简介:果实、谷物和香料本身就是芳香美味的食物，还能让奶、蛋、肉、鱼等料理更加富有变化。这些植物对我们的生命有益，同时也为我们开启了一个愉悦、缤纷的感官世界。你知道吗？——香草中的芳香物质和辛辣物质原本是用来吓走动物的警讯，人类是...详情

经典好书《香港电影血与骨》读书内容简介:人”。他综合考察香港（电影）历史与当下社会现实，结合文化理论，对新世纪港片做出精辟入微、独树一帜的阐述；从过去港产片与现实对照的启悟，化为今日社会解读式的影评，搭配香港的场景与影像，两相对照之下，建构出香港电影与香港文化彼此呼应的阅读趣味，更是对香港...详情

经典好书《甲骨文与殷商史（新一辑）》读书内容简介:科院历史所胡厚宣先生等一批学者创办的以甲骨文殷商史研究为主旨的学术刊物，共出版了3辑（1983年、1986年、1996年，上海古籍出版社）。时隔12年之后，中国社科院甲骨学殷商史研究中心确定以图书代替期刊的形式复刊（新一辑），计划以后每年一期，是关于...详情

经典好书《面食之书》读书内容简介:、个人经历、民俗风情、趣闻轶事等，从西安、东京、乌克兰、越南、罗马、莫斯科到首尔，作者发挥身为一名记者的功力，走访世界各地的大街小巷，寻找最朴实也最精彩的地方面食文化。为了深入打探吃面与制面文化的精髓，作者在西安也挽起袖子，下海学拉面；或是坐在罗马的...详情

经典好书《甲骨文字释林》读书内容简介:省吾先生治学严谨周密，在中国古文字、古器物研究和古籍整理研究领域取得了卓越的成就，尤其是在甲骨文、金文考释方面，贡献极大；同时，运用古文字学研究成果及出土文物数据，对先秦典籍进行校订和诠释，为研究古代典籍开辟了新的途径，成为“新证派”的代表人物。</...详情

经典好书《食物与厨艺》读书内容简介:法解释面粉为何会让汤变得浓稠。你知道吗？——可可、咖啡、乳酪竟然可以防止蛀牙？——美乃滋和油醋酱都是由1：3的水液与油液所组成，但成品的表现为何差异那么大？——高海拔地区的蛋糕烘焙与平地的烘焙手...详情

经典好书《摄影的骨头》读书内容简介:如何搭建自己的工作流程，从前期拍摄、色彩管理、后期处理到作品呈现的完整步骤，以及获得高质量作品的各种重要经验。本书的内容主要适合以下摄影领域：报道和新闻摄影、纪实摄影、人文地理摄影、编辑类图片摄影、风景摄影、肖像摄影、旅行摄影、建筑摄影、商业产品摄影...详情

经典好书《独立日：日出之食》读书内容简介:，这本书专治起床气，让你迫不及待迎来天明！我们努力工作是为了吃得更好，而不是生活得更累。本书是“独立日”系列的第三辑，为我们介绍了一种可能被忽视的早餐生活。田螺姑娘用明快而有温度的文字，带我们进入完美的日出时光：用高效的时...详情

经典好书《大自然中的美食》读书内容简介:>通过真实图片与趣味手绘展示美食从生长到制作的全部过程帮助孩子通过最熟悉的食物接触自然...................※编辑推荐※轻松解答宝宝对食物的疑问，既能激发好奇心，又能普及科...详情

经典好书《食在宫廷》读书内容简介:夫人，原名嵯峨浩，是日本嵯峨胜侯爵的女儿。1937年浩女士与溥杰先生结婚，1945年回日本。1961年浩女士同女儿福永嫣生回到中国，与溥杰先生团聚，并在北京安度晚年。1987年逝世。浩女士生前酷爱绘画、书法、音乐、烹调，对日本料理和中国烹调特别是宫廷...详情