经典好书《日式家庭料理基本功》读书内容简介:中使用主要食材的处理方法进行了详细的解说。一共介绍了3种肉类、11种鱼类、37种蔬菜以及鸡蛋、干物等65个种类的食材处理方法和日料制作，从每种蔬菜如何削皮、切丝、切块、切片开始，从各种肉类、鱼类如何去筋、除鳞开始，视频式多图教授，让初学者的你也能一步...详情

经典好书《冲突与解决》读书内容简介:义我们在家庭中和工作场所彼此的关联互动。当《冲突与解决》变成所有人的必读本时，生产力必然会惊人地提高。残酷的诚实很容易做到，默默忍受不需要什么技巧；既要绝对诚实，又要做到充分尊重，这就需要技巧了。我们总会碰到这样的事——　...详情

经典好书《庚辛史料（外一种）》读书内容简介:1年，为各地大员致清朝湖广总督张之洞的电稿，后曾于《河北月刊》连载刊出。其内容核心为庚子之变，而为《张之洞全集》所未收。其史料价值之大，亦可想象。张之洞相关史料，向来为近代史研究的重点之一。而往来电稿，又是重中之重。其全集的编撰，就有本稿作者许同莘的...详情

经典好书《近现代史料笔记丛刊（全十册）》读书内容简介:，每辑收书若干种。第一辑收《南巡秘纪》《光宣小记》《国闻备乘》《清帝外纪》四种；第二辑收《辛丙秘苑》《古红梅阁笔记》《政海逸闻》《旅俄日记》四种；第三辑收《上海轶事大观》（又名《老上海》）一种；第四辑收《新语林》《睇向斋谈往》《睇向斋秘录》《睇向斋逞...详情

经典好书《元代湖州路户籍文书——元公文纸印本《增修互注礼部韵略》纸背公文资料（全4册·精装·繁体竖排）》读书内容简介:部韵略》纸背图版进行录文、点校，整理出共计901户元代湖州路户籍的登记材料。这是目前为止学界所知的最大宗的一批元代户籍文书，其规模和完整程度皆前所未有。这批资料展示了元代江南地区户籍登记的总体面貌，为元代和宋明户籍制度、元代的税收、人口、手工业、农业...详情

经典好书《社会冲突的功能》读书内容简介:3-2003），社会学家。科塞出生于德国柏林的一个犹太人家庭，像很多知识分子一样，他先于1933年流亡于法国，后于1941年移民美国。在巴黎期间，曾度过一段艰辛的岁月，后有幸进入巴黎大学的文理学院。经导师的点拨，他将自己的...详情

经典好书《解密突出部之役》读书内容简介:p>小說式筆法、電影式分鏡，講述二戰末期最動人心弦的關鍵戰役納粹敗亡，由此開端！＝內容簡介＝本戰役牽涉人數超過百萬，與諾曼第登陸同為二戰西歐戰場最大戰事，徹底改變世界歷史。一九四四年十二月十六日，二戰結束前西...详情

经典好书《日本料理神髄 (河出文庫)》读书内容简介:”主厨，出生于日本德岛县，自家经营日本料理店“青柳”，曾在日本三大料亭之一的“吉兆”修习厨艺。他善用四国地区丰富的渔获食材，加上自己的精致厨工，持续创新日本料理，成为日本饮食界的传奇人物，被媒体誉为日本料理神人。法国的米其林三星餐厅“Spoon”中有...详情

经典好书《伦理学中的形式主义与质料的价值伦理学（上下）》读书内容简介: 伦理学中的形式主义与质料的价值伦理学：为一门伦理学人格主义奠基的新尝试，ISBN：9787108020543，作者：（德）马克斯·舍勒（Max Scheler）著；倪梁康译作者简介详情

经典好书《真·三国无双5典藏资料设定集》读书内容简介: 作者简介详情