经典好书《和味道·素淡养生的精进料理》读书内容简介:料理。素餐并非吃素那么简单，需要科学的营养搭配，才能吃得健康又养生。来自日本禅宗的精选素食，图片精美，讲解到位，在家中亦可完美再现。从煎炸蒸煮到拌炒烩腌，用详尽的图片和到位的语言 讲解各色素食的烹饪办法。一书在手，即可在家...详情

经典好书《低卡料理家》读书内容简介:陈姗姗（Tella Chen），拥有专业的营养饮食专业背景，回国后一直从事营养饮食相关的研究，本书是Tella通过一日三餐的搭配，精心搭配出的40个套餐，近120道早中晚的美食及饮品搭配，包括营养早餐，丰富的午餐，及精致的晚餐，每一道菜及套餐均配有详...详情

经典好书《秦漢出土文字史料の研究》读书内容简介:社会の復元、研究方法の反省と展望という三つの考察を展開した、国際水準の研究。作者简介籾山/明1953年群馬縣桐生市に生まれる。1977年信州大學人文學部卒業。1982年京都大學大學院文學研究科(東洋史學專攻)...详情

经典好书《白居易资料汇编》读书内容简介: 《白居易资料汇编》是作者浏览有关白居易诗的评论和记述的资料。从中唐到清末大约有二百种的著作中，辑录出九百多条，汇集在一起，以免读者搜查和翻检之劳。从中可以看出白居易在一千多年来得到了多少人的肯定或否定，及肯定或否定的理由。作者简介详情

经典好书《无印良品的万能酱汁料理》读书内容简介:“无印良品”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。本书介绍了方便的万能酱汁及料理制作方法。只要将...详情

经典好书《Cafe Brunch 星期天的料理時光》读书内容简介:的合成語，一般廣泛稱之為「早午餐」。 如果將早午餐定義成用餐的一種，倒不如視為是早晨與中午之間的「時光」。 這是一本教你輕鬆在家烹調出美味滿點的CaféBrunch料理書 嚴選健康食材，以少油少煙的烹飪手法，配搭出多樣化的料理與點心，從沙拉、蛋料理、...详情

经典好书《日式家庭料理基本功》读书内容简介:中使用主要食材的处理方法进行了详细的解说。一共介绍了3种肉类、11种鱼类、37种蔬菜以及鸡蛋、干物等65个种类的食材处理方法和日料制作，从每种蔬菜如何削皮、切丝、切块、切片开始，从各种肉类、鱼类如何去筋、除鳞开始，视频式多图教授，让初学者的你也能一步...详情

经典好书《近现代史料笔记丛刊（全十册）》读书内容简介:，每辑收书若干种。第一辑收《南巡秘纪》《光宣小记》《国闻备乘》《清帝外纪》四种；第二辑收《辛丙秘苑》《古红梅阁笔记》《政海逸闻》《旅俄日记》四种；第三辑收《上海轶事大观》（又名《老上海》）一种；第四辑收《新语林》《睇向斋谈往》《睇向斋秘录》《睇向斋逞...详情

经典好书《元代湖州路户籍文书——元公文纸印本《增修互注礼部韵略》纸背公文资料（全4册·精装·繁体竖排）》读书内容简介:部韵略》纸背图版进行录文、点校，整理出共计901户元代湖州路户籍的登记材料。这是目前为止学界所知的最大宗的一批元代户籍文书，其规模和完整程度皆前所未有。这批资料展示了元代江南地区户籍登记的总体面貌，为元代和宋明户籍制度、元代的税收、人口、手工业、农业...详情

经典好书《日本料理神髄 (河出文庫)》读书内容简介:”主厨，出生于日本德岛县，自家经营日本料理店“青柳”，曾在日本三大料亭之一的“吉兆”修习厨艺。他善用四国地区丰富的渔获食材，加上自己的精致厨工，持续创新日本料理，成为日本饮食界的传奇人物，被媒体誉为日本料理神人。法国的米其林三星餐厅“Spoon”中有...详情