经典好书《日本料理神髓》读书内容简介:以锁住食材切口水分的刀工，烤出外皮酥脆、肉质软嫩鲜甜的香鱼，寻找能够带出食材原味的微妙酸度，表达白饭的乐趣，等待柿子最美味的时刻来临，让菜单成为令人喜悦的安排…日本料理的神髓究竟是什么？以日本美食征服世界味蕾，坐拥东京米其林指南“一门天下”盛誉的传奇...详情

经典好书《魯山人の料理王国》读书内容简介:、星岡茶寮をひらいた魯山人唯一の料理エッセイ集を新装復刻。作者简介北大路鲁山人（1883—1959），本名房次郎。拥有篆刻家、画家、陶匠、书法家、漆艺家、烹调师，美食家等各种不同的面孔。出生于京都。25岁的时候，在中国北部...详情

经典好书《东京五星级鱼料理店》读书内容简介:仅介绍各家名店的特色招牌菜、店面风格、老板个性及历史缘由外，特别针对喜爱鲜鱼料理的食客，收录各家名店、老店的料理精选菜单及精美的料理照片，特别是美食图片让人食欲大开。书中穿插七篇专栏，有作者岸朝子对于鱼料理的经验及感想，以及摘录了鱼类推广中心资料馆馆...详情

经典好书《料理上手這樣就對了!》读书内容简介:房，想到食材處理的困難、繁瑣的手續、油油膩膩的廚房…等等，就因此而卻步了。但是下廚料理真的沒這麼困難，留意處理食材的技巧與方法、增加美味的盛盤方式、作菜時的火候及水量，只要多一道工夫，就能做出「跟平常不一樣」的滋味！掌握7項秘訣下廚變得...详情

经典好书《和食と日本文化―日本料理の社会史》读书内容简介: [日]原田信男，日本国士馆大学21世纪亚洲学系教授。作者简介详情

经典好书《料理男子の隠し味》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《物料管理入门(第8版)》读书内容简介:教材,可用于技术课程,如工业工程或制造工程,也可用于企业、经营和供应链管理等课程。同时,本书也适用于那些已经在工业部门工作的人员,不管他们是否从事物料管理的工作。本书已经被包括北美国家在内的全世界很多大学院校广泛采用。APICS(美国运...详情

经典好书《村上龍料理小説集》读书内容简介:作家。村上春树说，“村上龙是我喜欢的作家，他的好奇心像鲨鱼一样强大”。1952年，生于长崎县佐世保市。1976年发表处女作《无限近似于透明的蓝》，获得第19届群像新人奖、第75届芥川奖，轰动日本，至今销量突破350万余册。2000年，《...详情

电视剧【大麻料理】剧情介绍: 大麻布朗尼和大麻曲奇的日子已经一去不复返了。今天，全国和世界各地的顶级厨师们正在创造添加大麻素的烹饪杰作。这是最有趣、最迷人、最令人垂涎的烹饪比赛剧集，它赋予了“烘焙”这个词一个全新的含义。详情

电视剧【奇葩料理大作战第二季】剧情介绍:情，故事来到了悬念丛生、更为激烈的第二季。 　　第二季整季将会围绕着“四大核心谜团”就此展开。谜团之一...详情