东京五星级鱼料理店读书介绍
| 类别 | 页数 | 译者 | 网友评分 | 年代 | 出版社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 书籍 | 199页 | 2019 | 中国工人出版社 |
| 定价 | 出版日期 | 最近访问 | 访问指数 |
|---|---|---|---|
| 56.00 | 2019-09-01 … | 2020-03-12 … | 20 |
书中收录日本东京84家鱼料理的老店与名店。不仅介绍各家名店的特色招牌菜、店面风格、老板个性及历史缘由外，特别针对喜爱鲜鱼料理的食客，收录各家名店、老店的料理精选菜单及精美的料理照片，特别是美食图片让人食欲大开。书中穿插七篇专栏，有作者岸朝子对于鱼料理的经验及感想，以及摘录了鱼类推广中心资料馆馆长坂本一男先生在日本史书《古事记》中提及的鱼类文章等内容。
日本鲜鱼料理美食推荐
四面环海的岛国日本受四季的轮转之惠，是一个海产品丰富的幸福国度。春天有被称为“报春鱼”的石狗公、鲱鱼和鲷鱼，初夏有“宁可当了老婆也要买初鲣”这句俗谚可见江户人（译注：江户为东京旧称）重排场的鲣鱼登场，鲣鱼北上之后经过津轻海峡再洄游南下，这种经历使得它们富含脂肪，鲜美可口。秋季之后，是秋刀鱼的时令季节。待到寒风乍起、霰雪开始敲打屋顶的冬季时，在日本海一侧，家家户户用鰤鱼制作“芜菁寿司”等美味迎接新年。
一年四季，都可以吃到*鲜美的鱼。在这本书里，你都可以吃到。
作者简介岸朝子，1923年生于日本东京，毕业于女子荣养学园（现为女子荣养大学）。1955年进入主妇之友出版社工作，后又进入女子荣养大学出版部，担任《营养与料理》杂志主编（总编辑）。1979年，岸朝子创办了公司EDITORS株式会社，编辑出版了多本有关料理、营养等饮食相关内容的书籍和杂志。从1993年起，岸朝子担任富士电视台《料理铁人》节目的评审，品尝美食后所说的“美味至极”这句话一度成为流行语。其所著的《东京五星级伴手礼》一书（2004年，东京书籍出版社）介绍精选的东京老字号名店中的极品伴手礼，成为销量突破30万本的畅销书。作者长达50余年的美食记者资历练就的“好眼力”也深获读者的信赖。另著有包括东京书籍出版社五星级系列中的《（续）东京五星级伴手礼》《东京五星级甜品店》《东京五星级肉类料理》《日本五星级伴手礼》，均收获好评。
剧情呢，免费看分享剧情、挑选影视作品、精选好书简介分享。