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Cooking, Cuisine and Class 书籍

标签：原作名:

作者：Jack Goody 出版年月：2020-02-20 … 页数： 260页最新访问：2020-03-03 … 网友评分：

经典好书《Cooking, Cuisine and Class》读书内容简介:人类学家、历史学家，剑桥大学社会人类学系荣誉教授，圣约翰学院成员，因其对人类学的贡献被英国女王封为爵士。1976年入选英国社会科学院，1980年当选美国艺术与科学院外籍荣誉成员，2004年当选美国国家科学院院士。半个多世纪以来，杰克•古迪在人类学、历...详情

The Science of Good Cooking 书籍

标签：美食,烹饪,科普,厨艺,food,cooking,英文原版,美食家, 原作名:

作者：The Editors of America's Test Kitchen and Guy Crosby Ph.D 出版年月：2020-02-20 … 页数： 504页最新访问：2020-03-03 … 网友评分：

经典好书《The Science of Good Cooking》读书内容简介:uy Crosby, PhD）自2005年起擔任美國實驗廚房與《廚藝畫刊》的科學編輯至今。畢生致力於找出在家烹飪最棒的料理方法，並以近乎偏執的熱情聞名業界。也因此《廚藝畫刊》獲《華爾街日報》讚譽為「料理宅的聖經」。他在業界...详情

On Food and Cooking 书籍

标签：烹调,饮食文化,饮食,美食,料理,教科,外国文学,B, 原作名:

作者：Harold McGee 出版年月：2020-02-20 … 页数：None页最新访问：2020-03-09 … 网友评分：

经典好书《On Food and Cooking》读书内容简介:先后在加州理工学院和耶鲁大学攻读物理学和英国文学。《食物与厨艺》系列丛书于1984年首度出版，被《时代》杂志誉为“小巨作”；2004年完成第二版修订，增补了2/3的内容，同年被国际专业厨师学会（IACP）及餐饮界权威詹姆士...详情

On Food and Cooking 书籍

标签：烹饪,饮食,美食,料理,厨房,原版书,Food,营养, 原作名:

作者：Harold McGee 出版年月：2020-02-20 … 页数： 896页最新访问：2020-03-09 … 网友评分： 9.2

经典好书《On Food and Cooking》读书内容简介:d and Cooking is a kitchen classic. Hailed by Time magazine as "a minor masterpiece" when it first appeared in 1984, On F...详情

Mastering the Art of French Cooking 书籍

标签：美食,JuliaChild,法国,烹饪,Cooking,食谱,生活,饮食, 原作名:

作者：Julia Child 出版年月：2020-02-20 … 页数： 784页最新访问：2020-05-31 … 网友评分： 9.4

经典好书《Mastering the Art of French Cooking》读书内容简介:ny follower of Julia Child—and any lover of French food. This boxed set brings together Mastering the Art of French Cooking, ...详情

Keys to Good Cooking 书籍

标签：美食, 原作名:

作者：McGee, Harold 出版年月：2020-02-20 … 页数： 576页最新访问：2020-08-20 … 网友评分：

经典好书《Keys to Good Cooking》读书内容简介:ne who loves food and cooking" Heston Blumenthal There's no shortage of recipes available today and Keys to Good Cooking will...详情

Mastering the Art of French Cooking 书籍

标签：美食,法国,cooking,学习, 原作名:

作者：Child, Julia 出版年月：2020-02-20 … 页数： 784页最新访问：2020-12-29 … 网友评分：

经典好书《Mastering the Art of French Cooking》读书内容简介: 作者简介详情