经典好书《十解日本料理:給美食家的和食入門書》读书内容简介:煮」而來,天婦羅是「炸物」同時也是「蒸食」……透過十道基本料理,認識和食的大千世界深度了解和食文化智慧,更能吃出日本料理的美妙關鍵!吃法會隨著時代轉變,作法也會隨著變遷。想了解日本料理,就得從歷...详情
慢食之后 书籍
经典好书《慢食之后》读书内容简介:点智慧和理性。—谢忠道吃美食谈美食,再也不可能纯粹光是风花雪月纵情享用;吃下每一道、每一口食物的同时,不可避免,我们开始思量,在这些美味的背后,我们所付出的代价,或说,我们应负的责任。—叶怡兰 推荐<...详情
食物與廚藝 书籍
经典好书《食物與廚藝》读书内容简介:出綿密的奶泡,該選用低脂乳還是高脂乳?濃稠的蛋清和稀薄的蛋清,哪顆蛋比較新鮮?又香又濃郁的油魚,是低脂魚種或高脂魚種?微波加熱究竟會不會有輻射殘留在食品上?如同牛津大學物理學家暨分子美食學創建者...详情
佛教与素食 书籍
经典好书《佛教与素食》读书内容简介:所謂的「出家人」就是「吃齋」的人,這是天經地義的事;除了濟公等少數傳說中的人物外,「酒肉和尚」一直到現在還是罵人的話。然而,佛教僧侶是否一定得吃素,實際上的情況似乎並非如此;除了中國佛教(以及直接從中國傳入的臺灣佛教)外,其他如藏傳佛教、東南亞一帶的...详情
掠食者 书籍
经典好书《掠食者》读书内容简介:著手調查一件離奇的失蹤案,一家四口突然從寧靜的家園消失,車子還停在車道上,廚房裡的火爐仍開著小火。不久之後就在失蹤案附近,一名抱怨柑橘樹巡查員上門打擾的老婦人遭到殘虐的謀殺,陳屍床上。案子不但起出極其詭異的證物,所有線索更指向一個極度狡獪靈巧的犯罪心...详情
经典好书《上任第一年1:从业务骨干到团队管理者的成功转型》读书内容简介:最深刻的就是从员工到团队领导这一跳,最惊险也最困难。大部分走上管理岗位的人,在最初一段时间里都是懵懵懂懂的,很多人会有一点"终于有手下可以差遣"的得意,但对于成为团队"当家人"没有太多的感觉。随着工作中的挑战越来越多,突然有一天发现,自己似乎掉到了陷...详情
自食惡果 书籍
经典好书《自食惡果》读书内容简介:>--麥克.路易士Michael Lewis--踏出美國本土,放眼歐洲最新力作!歐債危機究竟是怎麼一回事?跟著麥克.路易士實際走一趟歐洲,不就知道了嘛!新第三世界之旅導覽-冰...详情
聚焦第一張骨牌 书籍
经典好书《聚焦第一張骨牌》读书内容简介:街日報》三大暢銷排行榜TOP1★北美地產王、Ernst & Young與《企業》(Inc.)雜誌年度創業家蓋瑞‧凱勒(Gary Keller)最新著作每個人一天都只有24個小時,為什麼有人可以成就更多?你是不...详情
故宫退食录(上下) 书籍
经典好书《故宫退食录(上下)》读书内容简介:9月29日),著名的文物专家和历史学家。男,字季黄,浙江萧山人,故宫博物院研究员、国家文物局文物鉴定委员会委员、中央文史研究馆馆员、九三学社社员,著名的文物专家和历史学家。朱家溍先生的父亲朱文钧先生(号翼盦)是著名金石学家,曾任故宫博物...详情
食利者政治经济学 书籍
经典好书《食利者政治经济学》读书内容简介:的历史、阶级性和理论背景做了深入研究。这本书于1919年出版,献给列宁。出版后引起了很大反响。许多经济学著作都提到过这本书。作者简介尼古拉·伊万诺维奇·布哈林,(Николай Иванович Бухарин,1888年...详情