经典好书《食帖04：肉！肉！肉！》读书内容简介:牌的第四本纸质出版物，围绕“肉”这一主题，介绍全球范围内的主要肉类品种、营养成分、风味特点和恰当的烹饪方式；此外，进一步探讨了肉类的部分辨别方法、与酒类的搭配、世界不同地域的食肉风俗、牲畜的有机饲养方式，以及如何健康吃肉等话题。人类“食...详情

经典好书《小"食"光》读书内容简介:悠闲小食时光》内容简介：好吃的色拉、酱料、浓汤、烤肉、面包、甜点、三明治、汉堡、意大利面、零食、冰激凌、热饮、水果酒……作者无私奉献多样化的材料搭配和100%创意的特色食谱，用并不复杂的材料、易操作的方法，做出愉悦视觉、满足味觉的101份精致料理。香...详情

经典好书《白话随园食单》读书内容简介:说《论语》有于丹，咱厨师中能不能有这等人物?有。北京南北一家餐饮有限公司行政总厨白常继白师傅，就给大家说一说中国烹饪史上的精华《随园食单》。白常继所著的这本《白话随园食单 》，除了亦庄亦谐之外，还特别在意烹饪原料和烹调方法。作者简介</...详情

经典好书《随园食单》读书内容简介:为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是我国清代一部非常重要的饮食名著。</...详情

经典好书《经子解题》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《食物与厨艺》读书内容简介:果实、谷物和香料本身就是芳香美味的食物，还能让奶、蛋、肉、鱼等料理更加富有变化。这些植物对我们的生命有益，同时也为我们开启了一个愉悦、缤纷的感官世界。你知道吗？——香草中的芳香物质和辛辣物质原本是用来吓走动物的警讯，人类是...详情

经典好书《《经典释文》音切类目研究》读书内容简介:的基础研究，分析它的体例和所用术语，以术语为纲，对所有注音材料进行分析与归类，从而作系统的体例、内容和性质特点上的研究。《经典释文》音切类目研究》框定《释文》所有的音切材料，进行了是封闭式穷尽性的语音材料研究，是大规模真实文本研究，主要...详情

经典好书《楞严经》读书内容简介:、教都有着广泛而深刻影响的大乘经典。该经虽有真、伪之争，但内容十分宏富，思想体系严密，几乎把大乘佛教所有重要理论都囊括其中，故自问世后，就广泛流行。该经以理、行、果为框架，谓一切众生都有“菩提妙明元心”，但因不明自心清净，故流转生死，如能修禅证道，即...详情

经典好书《现代企业经营决策学》读书内容简介: 现代企业经营决策学，ISBN：9787501754243，作者：肖刚主编作者简介详情

经典好书《宏观经济学》读书内容简介:罗正是基于这样的考虑，在正确阐述经济思想和经济现状的基础上，还提供给读者大多数宏观经济学教材所缺的一种统一的方法一一宏观经济学的微观分析基础。微观经济学和宏观经济学是现代经济学的两大支柱。在学习和教授过程中，由于有比较严密的数学推理和基...详情