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風味聖經 书籍

标签:美食,饮食文化,烹饪,料理,食物與廚藝,工具书,食物,基础料理, 原作名:The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs
作者:Karen Page 出版年月:2020-02-20 … 页数: 392页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分: 8.2
经典好书《風味聖經》读书内容简介:味跟食物溝通,並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊的判斷力。《風味聖經》的出版,前後共花了八年時間。這是劃時代的料理用書,求新求變的主廚最能從中獲得偉大的創意靈感,今日廚房也因此能擁有無盡的創造力和多變的風味組合。...详情
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