标签：面包,烘焙,美食,欧包,食物,Bakery,食,酵母,
原作名:Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza
作者：[美] 肯·福克斯（Ken Forkish）
出版年月：2020-02-20 …
页数：None页
最新访问：2020-03-15 …
网友评分： 8.4
经典好书《面粉·水·盐·酵母》读书内容简介:口这样的面包更令人感到满足的事情了。对来自波特兰的烘焙大师肯·福克斯来说，制作出完美的面包带给他的不仅仅是快乐——正是一种激情引导肯·福克斯制作出了美国最棒的、广受好评的面包和比萨。在《面粉·水·盐·酵母》一书中，福克斯将其痴迷的制作工...
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