经典好书《未来食材的N种玩法》读书内容简介:材，有趣又实用的烹饪秘笈！米其林顶级厨师蒂埃里·马克斯教你如何像化学家一样掌握食材的特性结构，发挥菜肴最出色的质感、形态、色彩、气味、滋味！2.化学家变身美食家，庖厨之中研究科学饮食！作者拉斐尔·奥蒙是巴黎第...详情

经典好书《中古华北饮食文化的变迁》读书内容简介:一个较小片断——3～9世纪华北地区的饮食，将饮食问题放置在特定的历史时空之中加以观察和理解，以历史学者的视角进行饮食文化史研究，考察那个时代和区域饮食生活的基本面貌、较之此前时代的主要变化，以及发生这些变化的生态和文化历史背景。作者简介...详情

经典好书《飲食規則》读书内容简介:言，照著做，你就可以遠離錯誤的飲食。在21世紀食品工業化的時代，人類重新面臨飲食上的難題。桌上的東西究竟是吃還是不吃？我們需要新的規則。「飲」「食」這件事，究竟有多複雜？在這個時代，精緻餐點的數...详情

经典好书《肉食獣のテーブルマナー》读书内容简介: 安藤很不擅长对付研究会的前辈，水泽。但是有一天，他知道了水泽对于自己双胞胎哥哥所抱有的秘密的欲望。有了共有的秘密的两人的关系变得怎样呢？作者简介详情

经典好书《美，以及美的反思》读书内容简介:。康德美学是西方古典美学通向现代美学的一座桥梁，是西方美学发展历史上的一个重要转折点。译者曹俊峰出自蒋孔阳先生门下，毕生研究康德美学，德文造诣颇深，兼通俄文、英文，他根据普鲁士王家科学院版的20卷本《康德全集》编译此书，并参照 俄文及英文本，做了大量...详情

经典好书《我们都是食人族》读书内容简介:通读者的小书以异域经验观照本地现实，以人类学家之眼理解当代文化•输血、注射脑垂体提取激素、器官移植，是不是食人行为？•男性割礼被社会容许，可为何女性割礼侵害人权？•身为异教、迷信代言人的圣诞老人...详情

经典好书《食草家族》读书内容简介:一部肆意挥洒奇崛想象的作品，被誉为当代汉语文学中将荒诞与魔幻发展到极致的长篇力作，同时也是一部充分表达莫言“食草哲学”、对大自然的敬畏与膜拜、对性爱与暴力的看法的作品。小说以高密东北乡为背景，描写生活在贫瘠而富饶的土地上的世世代代人们与大自然的关系。...详情

经典好书《擦肩而过的好食光》读书内容简介:，20个或简单或有趣或哀伤或乐观的小故事。本书既是能够治愈人心的故事书，也是看了能令人食指大动的美食书，从一道美食之中，带出一段往事、一个侧面、一种人生。作者以时间为区隔，推荐10、20、30分钟……之内可以做出的各色美食，不限菜系、不限国界、不限种...详情

经典好书《快煮慢食》读书内容简介:道菜。既然是歐陽應霽寫的，便不會是只提供大量食譜的工具書，阿霽一如既往，以文字及圖片讓你愛上入廚。40個食譜 40段故事40個18分鐘速成食譜，40段飲食和生活小故事。以台灣買得的小番薯為例，包裝上標明由日本某某農場的某位...详情

经典好书《暴食江湖》读书内容简介:「食」的介紹，導出臺灣習俗與世界餐飲評鑑等訊息；以立足本土、望眼國際的態度，企圖建構出臺灣獨特的飲食美學。《暴食江湖》是飲食文化專家焦桐的第一本飲食散文，寫作時間長遠十餘年，是臺灣飲食文學扛鼎力作。張曉風女士在編年度散文選時曾說：「關於...详情