飲食規則 新书_图书内容介绍_剧情呢
剧情呢 国产剧 港剧 泰剧

飲食規則读书介绍

类别 页数 译者 网友评分 年代 出版社
书籍 200页 8.1 2020 大家出版社
定价 出版日期 最近访问 访问指数
2020-02-20 … 2020-03-15 … 38
主题/类型/题材/标签
饮食,食物,飲食文化,健康,生活,美食,食,医学,
作者
麥可.波倫      ISBN:9789866179280    原作名/别名:《Food Rules: An Eater’s Manual》
内容和作者简介
飲食規則摘要

微言大義的飲食智慧

83句精華箴言,照著做,你就可以遠離錯誤的飲食。

在21世紀食品工業化的時代,人類重新面臨飲食上的難題。

桌上的東西究竟是吃還是不吃?我們需要新的規則。

「飲」「食」這件事,究竟有多複雜?

在這個時代,精緻餐點的數量盛況空前,相互矛盾的飲食建議更是不可勝數。我們知道許多關於飲食的知識,聽過「抗氧化物」、「飽和脂肪」、「ω-3脂肪酸」、「多酚」、「葉酸」、「益生菌」的功效,卻還是不知道吃什麼才正確。面對眾多紛雜的資訊,消費者更感空前混亂。

營養科學的歷史還不到兩百年,目前的水準仍只和1650年時的外科技術相當!關於營養素和人體之間的關係,還有很多不確定。唯一可以確定的是:我們所倚賴的人類文明與工業社會,發展出一種會讓人類生病的飲食。

事實上,真正的食物並不需要營養標示表。

《飲食規則》對於我們的日常飲食,提供了出奇簡單且深刻的建議。本書是詹姆士.比爾德獎著作《雜食者的兩難》《食物無罪》的濃縮精華,作者以十數年田野經驗的深厚功力,將長期以來對飲食工業的觀察以及自然和文化的認識,歸納出這83則直接、好記、實用的原則。有些很古老,有些看似淺顯,但每一則的內涵都經過科學驗證,足以在未來許多年帶領我們安全走出超市與餐廳菜單的迷宮。

本書以「吃食物,以植物為主,別吃太多」這12個字為基準,列出一整套完整的規則,教你打破錯誤飲食與疾病之間的惡性循環,讓我們吃得對、吃得好、吃得正義。

想要健康,就從避免不健康的東西進入你的購物籃開始。適度遠離不正確的飲食與生活方式,與食物建立正確的關係。

作者简介

美國首屈一指的飲食作家、食物類研究權威,也是無數人的飲食導師。他下定決心追蹤一頭牛,看看能從牠身上追到什麼東西?

事實上,他追蹤的不止是一頭牛,還有牠背後的牧草、農場,以及食物供應體系。他親身走訪農場、工廠和賣場,以田野調查研究從產地到餐桌的流程,也對飲食文化背後糾結的政商和軍事關係進行歷史探究。這些調查結果揭露了工業化農作物可笑的命運,揭露了工業飼育場中動物的悲鳴,也揭露了現代人類工業飲食最矛盾且自我毀滅的真相。

然而他也是個自然的愛好者,他在農場、牧場、獵場的體驗,亦化做優美而幽默的文字,為工業化食物鏈下的人類,指出一條古樸、美好,且真實可行的出路。

他是《紐約時報》、《洛杉磯時報》、《出版人週刊》年度好書、食物類大獎「詹姆斯.比爾德獎」的作者,獲選為美國《新聞週刊》「10年來10大思想領袖」,更名列2010年《時代雜誌》全球百大影響人物。每推出...

本书后续版本
未发行或暂未收录
喜欢读〖飲食規則〗的人也喜欢:

  • 股市真規則 投资,思维等级2, 2020-02-20 …
  • 飲食、權力與國族認同 日本,文化研究,饮食,文化,社会学,饮食文化,身份认同,民族问题, 2020-02-20 …
  • 飲食規則 饮食,食物,飲食文化,健康,生活,美食,食,医学, 2020-02-20 …
  • 東アジア仏教の生活規則《梵網経》 佛教,船山徹,日本,哲学,计划中,梵佛研,宗教, 2020-02-20 …
  • 騎誓·冰川騎士的第十二條規則  2020-02-20 …
  • 唯一的規則:《孫子》的鬥爭哲學 国学,李零,文化,思想史,工具书,孙子兵法,历史,感兴趣, 2020-02-20 …
  • ウィトゲンシュタインのパラドックス―規則・私的言語・他人の心  2020-02-20 …
  • 潛規則 吴思,歷史,历史,潜规则,文化,史哲,近代中國,繁體, 2020-02-20 …
  • 饮食男女 飲食男女() 剧情 家庭 2020-02-20 …
  • 零規則 商业,企业文化,互联网,繁体,[歐美], 2020-10-01 …
  • 相关搜索
    友情提示

    剧情呢,免费看分享剧情、挑选影视作品、精选好书简介分享。