经典好书《分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命》读书内容简介:學原理，想抓住更對味的煮法，品嘗最滿足的料理嗎？你一定得先暸解「分子廚藝」－－美食絕對有道理，提升廚藝「靠科學」！一般人享受美食，大概從沒想過怎樣能煮出熟度完美的蛋；也一定不清楚製作點心時，最重要的就是控制溫度、水分和氣壓...详情

经典好书《風味聖經》读书内容简介:味跟食物溝通，並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊的判斷力。《風味聖經》的出版，前後共花了八年時間。這是劃時代的料理用書，求新求變的主廚最能從中獲得偉大的創意靈感，今日廚房也因此能擁有無盡的創造力和多變的風味組合。...详情

经典好书《信息时代三部曲：经济、社会与文化》读书内容简介:络社会的崛起》《认同的力量》《千年终结》，由英国Blackwell Publishers Ltd. 授权出版，据原书1997版和2000版译出。2001年和2006年版《网络社会的崛起》也使用了同一ISBN。作者简介194...详情

经典好书《尼各马可伦理学[注释导读本]》读书内容简介:大的思想家亚里士多德的不朽作品。在古希腊雅典文明的鼎盛时期就曾作为教科书，两千多年来为人类文明提供了丰富的理论资源和深厚的思想养料。这部名著的注释导读本是由邓安庆教授完成的，其本意是给通识类人文核心课程准备教材。译注主要依据的是多种德文版本，如Olo...详情

经典好书《康德歷史哲學論文集（增訂版）》读书内容简介:光康德是整個西方哲學史上第一個與唯一探索時間性這一維度的人──海德格康德的歷史哲學長久以來一直為國內學術界所忽略，往往被視為過渡到黑格爾、乃至馬克思歷史哲學的橋樑，而不是一套未成熟的理論。但這是一種不幸的誤解，因為康德的歷...详情

经典好书《中国社会和历史中的道教仪式》读书内容简介:毕业于美国密歇根大学，1967～1975年间曾在荷兰莱顿大学、美国哈佛大学等大学学习，1975年获美国哈佛大学博士学位。自1977年起成为法国远东学院（EFEO）的成员，主要从事道教研究工作，后在法国高等实验学院（EPHE）从事教学和科研活动。...详情

经典好书《邏輯研究第一卷──純粹邏輯學導引》读书内容简介:哲學家之一，其思想對海德格、沙特、梅洛龐蒂、加達默爾等當代思想大師影響深遠。本書一直被公認是胡塞爾現象學最重要的著作之一。全書共分兩卷，第一卷《純粹邏輯學導引》發表於1900年，第二卷《現象學與認識論研究》發表於1901年。全書的德文原版共有一千三百...详情

经典好书《讲谈社·兴亡的世界史》读书内容简介:撰写，在“世界”和“历史”两个方面刷新着我们的认知。这里有教科书中不会记载的世界和时代，也能看到非历史学家眼中的历史，正是由于这样的安排，让这套书成为一部“动态的世界史”。在首辑推出的九本中，杉山正明的蒙古史讲述世界从蒙古时代 开始真正全球化，林佳世...详情

经典好书《积极心理学》读书内容简介:本综合性的教科书，迄今为止国内第一本最具权威性、最全面的积极心理学著作。 作者之一斯奈德是积极心理学的开创者之一，他与本书另一位作者沙恩洛佩斯合著的《积极心理学手册》奠定了积极心理学的学科地位。 50多个案例故事，以及...详情

经典好书《请理解我》读书内容简介:学创始人乐嘉鼎力推荐•畅销30年，风靡全球170多个国家，改变4000多万人的命运•惠普、福特、英特尔、西门子、戴尔、通用、可口可乐、IBM……内训指定教材作为世界范围内的长期畅销书，本书以科学的态度，对四组...详情