经典好书《京料理》读书内容简介:有用京都的菜、京都的水烹饪出的料理，才能叫做“京料理”。四季流转，尊重自然的京都人应季而烹、应季而食。春天的味道犹如嫩芽萌发般细腻，竹笋的鲜甜激荡在舌尖；夏天的蔬果和鱼虾吸足了雨水，充满大地的力量；硕果累累的秋天浓缩万物精华，松茸和日本...详情

经典好书《料理圖鑑》读书内容简介:p>菜炒得太鹹了，怎麼辦？留在鍋子上的魚腥味，要如何去除呢？受潮的茶葉，還有救嗎？葡萄上有一層白白的粉，會新鮮嗎？削芋頭時手會癢，有解決妙方嗎？茶碗蒸，如何做得軟嫩又漂亮光滑？</...详情

经典好书《巧用材料制作家饰用品》读书内容简介:布作杂货随心情布置居家环境，26款废物再利用给生活加分，15款简洁流畅的铝线实用家饰用品。作者简介柚子（陈孟宜），1969年出生，双鱼座。 在多年的手作生活中，虽然玩过各式各样的手艺，但独钟金属线艺术，...详情

经典好书《日本料理神髓》读书内容简介:以锁住食材切口水分的刀工，烤出外皮酥脆、肉质软嫩鲜甜的香鱼，寻找能够带出食材原味的微妙酸度，表达白饭的乐趣，等待柿子最美味的时刻来临，让菜单成为令人喜悦的安排…日本料理的神髓究竟是什么？以日本美食征服世界味蕾，坐拥东京米其林指南“一门天下”盛誉的传奇...详情

经典好书《魯山人の料理王国》读书内容简介:、星岡茶寮をひらいた魯山人唯一の料理エッセイ集を新装復刻。作者简介北大路鲁山人（1883—1959），本名房次郎。拥有篆刻家、画家、陶匠、书法家、漆艺家、烹调师，美食家等各种不同的面孔。出生于京都。25岁的时候，在中国北部...详情

经典好书《东京五星级鱼料理店》读书内容简介:仅介绍各家名店的特色招牌菜、店面风格、老板个性及历史缘由外，特别针对喜爱鲜鱼料理的食客，收录各家名店、老店的料理精选菜单及精美的料理照片，特别是美食图片让人食欲大开。书中穿插七篇专栏，有作者岸朝子对于鱼料理的经验及感想，以及摘录了鱼类推广中心资料馆馆...详情

经典好书《戰國史料編年輯證》读书内容简介:科、光華大學中國文學系畢業，中學時代即進入先秦學術領域，從事《墨子》和《呂氏春秋》的研究，大學時曾在草創期的上海博物館工作。抗日戰火中發表膾炙人口的《中國上古史導論》，時年25歲。42年至45年潛居故里撰寫《戰國史料編年輯證》，46年起擔任上海市博物...详情

经典好书《新版 史的システムとしての資本主義》读书内容简介:大な歴史理論「世界システム論」の骨子をかみ砕いて紹介した旧版に，新しく資本主義の総決算と将来の見取り図を提示．普遍主義，進歩主義を標榜する近代がなぜ人種問題，南北問題，性差別などの難問をもたらしたのか，またその解決は可能なのか？　「社会主義の実験」が...详情

经典好书《中国古代史史料学》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《战国史料编年辑证》读书内容简介:连横的兼并战争，直到秦完成统一，百家争鸣，英才辈出，政经科技和学术文化等各方面，都有重大创新与发展。战国时代，变革了古代贵族统治的礼制，开创了秦、汉以後统一的局面。对此後二千多年，甚至直到今日的我国文化历史，影响远大。然而，欲作战国史的...详情