经典好书《法国经典料理轻松做》读书内容简介:餐环境。一般人对于法国料理总是抱持一种由高价奢华印象所建构出的距离感。但法国料理真的都是这么高门坎又不平易近人的饮食吗？法国料理有着丰富的文化底蕴和细致的制作理念，但绝不是完全与大众区隔分明、距离遥远的饮食型态。只要使用简单的居家厨房设...详情

经典好书《和味道·素淡养生的精进料理》读书内容简介:料理。素餐并非吃素那么简单，需要科学的营养搭配，才能吃得健康又养生。来自日本禅宗的精选素食，图片精美，讲解到位，在家中亦可完美再现。从煎炸蒸煮到拌炒烩腌，用详尽的图片和到位的语言 讲解各色素食的烹饪办法。一书在手，即可在家...详情

经典好书《低卡料理家》读书内容简介:陈姗姗（Tella Chen），拥有专业的营养饮食专业背景，回国后一直从事营养饮食相关的研究，本书是Tella通过一日三餐的搭配，精心搭配出的40个套餐，近120道早中晚的美食及饮品搭配，包括营养早餐，丰富的午餐，及精致的晚餐，每一道菜及套餐均配有详...详情

经典好书《秦漢出土文字史料の研究》读书内容简介:社会の復元、研究方法の反省と展望という三つの考察を展開した、国際水準の研究。作者简介籾山/明1953年群馬縣桐生市に生まれる。1977年信州大學人文學部卒業。1982年京都大學大學院文學研究科(東洋史學專攻)...详情

经典好书《白居易资料汇编》读书内容简介: 《白居易资料汇编》是作者浏览有关白居易诗的评论和记述的资料。从中唐到清末大约有二百种的著作中，辑录出九百多条，汇集在一起，以免读者搜查和翻检之劳。从中可以看出白居易在一千多年来得到了多少人的肯定或否定，及肯定或否定的理由。作者简介详情

经典好书《无印良品的万能酱汁料理》读书内容简介:“无印良品”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。本书介绍了方便的万能酱汁及料理制作方法。只要将...详情

经典好书《Cafe Brunch 星期天的料理時光》读书内容简介:的合成語，一般廣泛稱之為「早午餐」。 如果將早午餐定義成用餐的一種，倒不如視為是早晨與中午之間的「時光」。 這是一本教你輕鬆在家烹調出美味滿點的CaféBrunch料理書 嚴選健康食材，以少油少煙的烹飪手法，配搭出多樣化的料理與點心，從沙拉、蛋料理、...详情

经典好书《日式家庭料理基本功》读书内容简介:中使用主要食材的处理方法进行了详细的解说。一共介绍了3种肉类、11种鱼类、37种蔬菜以及鸡蛋、干物等65个种类的食材处理方法和日料制作，从每种蔬菜如何削皮、切丝、切块、切片开始，从各种肉类、鱼类如何去筋、除鳞开始，视频式多图教授，让初学者的你也能一步...详情

经典好书《庚辛史料（外一种）》读书内容简介:1年，为各地大员致清朝湖广总督张之洞的电稿，后曾于《河北月刊》连载刊出。其内容核心为庚子之变，而为《张之洞全集》所未收。其史料价值之大，亦可想象。张之洞相关史料，向来为近代史研究的重点之一。而往来电稿，又是重中之重。其全集的编撰，就有本稿作者许同莘的...详情

经典好书《近现代史料笔记丛刊（全十册）》读书内容简介:，每辑收书若干种。第一辑收《南巡秘纪》《光宣小记》《国闻备乘》《清帝外纪》四种；第二辑收《辛丙秘苑》《古红梅阁笔记》《政海逸闻》《旅俄日记》四种；第三辑收《上海轶事大观》（又名《老上海》）一种；第四辑收《新语林》《睇向斋谈往》《睇向斋秘录》《睇向斋逞...详情