经典好书《烹饪、菜肴与阶级》读书内容简介:会人类学著作。英国著名社会人类学家杰克•古迪教授参考了前人的人类学成果，将西非的烹饪作为自己的观察对象，提出了“为什么非洲不像世界其它地区一样，出现有分化的高级菜肴”的问题。他首先描述了西非的烹饪，接着考察了历史上主要欧亚社会（古埃及、罗马帝国、中古...详情

经典好书《法国蓝带西餐烹饪宝典》读书内容简介:神秘的大门。在书中全部的十五章里，菜谱内容简洁易懂，重点聚焦在不同的食品或食品分类的制作上，从汤、主菜到糕点、饼干类，每一章都是从如何挑选原材料开始，到食物的制备，再到烹制技巧。这些大量的信息包括了从设备工具到菜肴装盘的好点子，在许多章节中，都有专门...详情

电视剧【爱的烹饪法】剧情介绍:rasom 饰）是一名女演员，如今，已经二十五岁的她不仅在样貌上再不复往日的青春靓丽，事业亦因此而受到了牵连。更年轻，更漂亮的偶像层数不穷，阿琳十分清楚，自己的事业俨然已经开始走上了下坡路。 ...详情

电视剧【烹饪小姐】剧情介绍:s the brilliance of a young man who tries to keep his girlfriend by telling delicious stories of his mother's recipes to win ...详情

影片剧情摘要:amusicalcomedy.WhenMarsha'sTVratingsbegintoslip,Rick,aninternetcookingsensation,ishiredto'mixitup'inthestudiokitchen.Theirnew...详情

经典好书《中国烹饪原料大典》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《够味儿!80道经典家常菜烹饪详解》读书内容简介:食博主罗生堂的烹饪处女作。他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量，源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度和巨细无遗的无私分享精神。本书选取了80道备受好评的家常菜，在保留所有步骤图及对细节和原理的解说的基础上，按照从主菜（第二~四章，口味从浓...详情

经典好书《烹饪工艺》读书内容简介:的愿望，餐饮业等现代服务业对吸纳就业和提高人民生活品质有着巨大作用，因此未来这一产业还将迅速发展。但随着中西交汇、南北融合和生活节奏的加快，市场促使产业分工细化、专业化和升级换代，这就要求烹饪教育必须进行改革。教育观念，人才培养模式，教育内容、手段和...详情