经典好书《十解日本料理:給美食家的和食入門書》读书内容简介:煮」而來,天婦羅是「炸物」同時也是「蒸食」……透過十道基本料理,認識和食的大千世界深度了解和食文化智慧,更能吃出日本料理的美妙關鍵!吃法會隨著時代轉變,作法也會隨著變遷。想了解日本料理,就得從歷...详情
经典好书《理解媒介(55周年增订本)》读书内容简介:播学著作 互联网思维奠基之作,认知突围必读经典 启发凯文•凯利、马化腾、埃隆•马斯克、彼得•德鲁克、罗振宇的预言书 《数字化生存》译者、北大传播学教授胡泳导读,翻译家何道宽经典译本第四次修订<p...详情
电影理论读本(修订版) 书籍
经典好书《电影理论读本(修订版)》读书内容简介:者必读经典辑选...................※编辑推荐※呈示电影言说的多样路径,提供更加开阔的话语平台紧贴当代理论前沿,关注研究范式转变破除“纯理论”樊篱,增加“实践型”文...详情
合理性的本质 书籍
经典好书《合理性的本质》读书内容简介:本出版于1993年。此书主要探讨人类理性选择及信仰的性质,分析了日常生活中的行为准则问题。诺齐克基本上持一种自然主义的立场,综合理论决定论、生物学、心理学以及心灵哲学等各学科知识,认为人类这种独特的能力是人类社会长期进化的结果。这本书出版后,得到了哲...详情
资本主义与现代社会理论 书籍
经典好书《资本主义与现代社会理论》读书内容简介:s,1938- ),当代著名社会学家和政治思想家,政体出版社(Polity Press)的创立者之一,曾任英国剑桥大学社会学教授及伦敦经济政治学院院长。吉登斯无疑是当今世界最重要的思想家之一,被誉为英国前首相布莱尔的“精神导师”。他把有关"现代性"、...详情
日本人的心理结构 书籍
经典好书《日本人的心理结构》读书内容简介:活和日常用语,分析日语词汇,列举日常生活中日本人的为人处世,对一些往往为人所忽视的话语、动作,乃至心理都给予极大的关注,总结出日本人的依赖心理特征,并根据这一特征创立针对日本人的独特的心理分析法与理论。本书以通俗易懂的语言,阐述了现代社会各种各样令人...详情
历史地理学读本 书籍
经典好书《历史地理学读本》读书内容简介: 本书精选了国内外历史地理学研究的重要学术论文,作者包括谭其骧、侯仁之、史念海、斯波义信等中外著名学者。本书可供高校历史学系本科生和研究生阅读参考。作者简介详情
日本料理神髓 书籍
经典好书《日本料理神髓》读书内容简介:以锁住食材切口水分的刀工,烤出外皮酥脆、肉质软嫩鲜甜的香鱼,寻找能够带出食材原味的微妙酸度,表达白饭的乐趣,等待柿子最美味的时刻来临,让菜单成为令人喜悦的安排…日本料理的神髓究竟是什么?以日本美食征服世界味蕾,坐拥东京米其林指南“一门天下”盛誉的传奇...详情
经典好书《上博簡《容成氏》文本整理及研究》读书内容简介: 作者简介详情
经典好书《微观经济理论(特别影印本)》读书内容简介:t Universitat Pompeu Fabra, Barcelona, Spain. Michael D. Whinston is at Harvard University. Jerry R. Green is at Harvard Univ...详情