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标签:素食,文化史,台版,历史,新文化史,**台·Y遠足文化*,(通俗文史),饮食, 原作名:The Bloodless Revolution: A Cultural History of Vegetarianism: From 1600 to Modern Times
作者:特拉姆.史都華 Tristram Stuart 出版年月:2020-02-20 … 页数: 540页 最新访问:2020-10-28 … 网友评分:
经典好书《不流血的革命: 素食主義文化史》读书内容简介:從西元1600年到當代橫跨400年 最完整詳述「Vegetarianism」一詞演變歷程的文化史鉅作雖 然直到一八四○年,「素食者」一詞才誕生,但是史都華的權威社會史著作卻解釋了西方文化如何從十七世紀開始,就...详情
标签:美食,台湾,旅行,饮食,二十四节气,生活,文化,吃, 原作名:
作者:洪震宇 出版年月:2020-02-20 … 页数: 233页 最新访问:2020-11-03 … 网友评分: 7.3
经典好书《旅人的食材历》读书内容简介:24节气里的台湾味道》以24节气作为时间轴,以台湾宝岛做为基底,通过对食材背后风土、人情的生动描绘,以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的绘图,向读者展示了台湾地区的日常饮食流变,和在饮食中积累的丰富经验,千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美,以及上升到生存...详情
标签:我想读这本书, 原作名:
作者:戴永梅 出版年月:2020-08-01 … 页数: 272页 最新访问:2020-11-09 … 网友评分: 9.4
经典好书《瘦孕营养食谱:视频版》读书内容简介:产后快速恢复不是梦!南京市妇幼保健院营养科主任、主任医师戴永梅,根据20多年孕产妇营养指导工作经验,以及科学的孕期体重管理观念,为注重健康和美丽的孕妈妈量身定做瘦孕营养方案,40周菜谱,妈妈吃得放心,补得明白。重点对备孕、...详情

视觉捕手 书籍

标签:摄影,视觉捕手(精) 逸飞媒体,时尚,设计,艺术,視覺,视觉,視覺艺术, 原作名:
作者:逸飞媒体 出版年月:2020-02-20 … 页数: 208页 最新访问:2020-11-11 … 网友评分: 8.2
经典好书《视觉捕手》读书内容简介:设计是好的灵魂,建筑是她的风骨,车流是她的血脉,橱窗是她的表情,服装则是她舞动着的时尚的彩旗……古典与前卫,传统与时尚又揉和出野蛮的高贵,绅士的平俗,独立的尖锐,相融的浪漫,把个现代时尚都市的脸孔全都演译在视觉中。 这本书中登台...详情
标签:美食,饮食,料理,烹饪,食物与烹饪,工具书,工具書,食物與廚藝, 原作名:On Food And Cooking
作者:哈洛德.馬基 Harold McGee 出版年月:2020-02-20 … 页数: 336页 最新访问:2020-11-20 … 网友评分: 9.3
经典好书《食物與廚藝》读书内容简介:甘藍菜」?又為何被稱為「修女的屁」?美乃滋和油醋醬,都是由1:3的水液與油液所組成,但成品的表現為何差異那麼大?高海拔地區的蛋糕烘焙,和在平地的烘焙法有何不同?為什麼嬌生慣養的葡萄藤蔓,反而產不出最好的葡萄酒...详情
标签:意大利,饮食,美食,文化,民俗学,人类学,历史,乌克兰, 原作名:
作者:[乌克兰]艾琳娜·库丝蒂奥科维奇 出版年月:2020-02-20 … 页数: 466页 最新访问:2020-11-22 … 网友评分: 7.9
经典好书《意大利人为什么喜爱谈论食物?》读书内容简介:谈体育或政治,他们喜欢谈某种本地酒,或者回忆以前某顿饭的味道。这是意大利给作者初到时的深刻印象,她因而发现了意大利人的“饮食符码”和他们谈论食物的方式。通过对饮食态度、语言和品味的差异,可以分辨出这个意大利人是西西里人,威尼斯人,还是撒丁人。通过作者...详情

食经 书籍

标签:美食,饮食,陈梦因,文化,食经,饮食文化,粤菜,吃, 原作名:
作者:陈梦因 出版年月:2020-02-20 … 页数: 844页 最新访问:2020-11-24 … 网友评分: 8.7
经典好书《食经》读书内容简介:,不是讲放几匙油几匙盐,而是讲为什么放油放盐。他熟悉广州的四大名厨,更了解食界的行规与掌故,著名的家厨秘方,以至民间食谱,都有本事探来。今再次推出《食经》,许久已失传的东西,读者可以重寻。作者简介此公本名陈梦因,身为《星岛...详情
标签:饮食,陳夢因,美食,書寫味道,文化,食记,粵菜溯源,粵菜, 原作名:
作者:陳夢因 「特級校對」 出版年月:2020-02-20 … 页数:None页 最新访问:2020-11-24 … 网友评分:
经典好书《食之道(貳):粵菜溯源錄》读书内容简介:東江順德四系粵菜的源流變革,探討了各系變化之間的關連,是晚年用心之作,有別於作者其它報紙飲食文章的風格。* 本書涉及頗多有關粵菜的歷史掌故、民間習俗,行規內情、逸事軼聞,是了解粵菜歷史發展的必備書籍。* 本書具備相當高的知...详情
标签:饮食,美食,文化,科普,生命科学,食物,营养学,社会学, 原作名:
作者:加里·保罗·纳卜汉 出版年月:2020-02-20 … 页数: 188页 最新访问:2020-11-24 … 网友评分: 7.5
经典好书《写在基因里的食谱》读书内容简介:/p>加里·保罗·纳卜汉是一位享有国际声誉的自然作家,长期致力于保护生物多样性与社会文化多样性。包括《纽约时报》、《时代周刊》在内的许多著名杂志都评价他为本地化饮食运动的先驱,并认为他在保护社区文化与食物多样性方面做出了创造性的贡献。作为亚利桑...详情

電影食堂 书籍

标签:美食,食物美学,饭岛奈美,日本,生活,日本文学,料理,摄影, 原作名:
作者:[日]飯島奈美 出版年月:2020-02-20 … 页数:None页 最新访问:2020-11-24 … 网友评分:
经典好书《電影食堂》读书内容简介:出生于东京,活跃于与饮食相关的影视、广告、杂志、出版等领域。如果列出饭岛奈美曾参与的电影电视的名单,大概会给许多人留下深刻的印象。其中最引人注目的,是在国内有着超高人气的《深夜食堂》,以及她与导演荻上直子在《海鸥食堂》、《眼镜》等电影中的合作。</p...详情