写在基因里的食谱读书介绍

类别	页数	译者	网友评分	年代	出版社
书籍	188页		7.5	2020	上海世纪出版股份有限公司

定价	出版日期	最近访问	访问指数
CNY 35.00	2020-02-20 …	2020-11-24 …	79

主题/类型/题材/标签

饮食,美食,文化,科普,生命科学,食物,营养学,社会学,

作者

加里·保罗·纳卜汉 ISBN:9787547827536 原作名/别名:《》

内容和作者简介

写在基因里的食谱摘要

作者:(美)加里·保罗·纳卜汉译者:秋凉

加里·保罗·纳卜汉是一位享有国际声誉的自然作家，长期致力于保护生物多样性与社会文化多样性。包括《纽约时报》、《时代周刊》在内的许多著名杂志都评价他为本地化饮食运动的先驱，并认为他在保护社区文化与食物多样性方面做出了创造性的贡献。作为亚利桑那大学西南中心凯洛格讲座教授，纳卜汉长期在美国与墨西哥边境从事建立可持续食物生态系统的研究。他也是最早提出通过饮食治疗来控制糖尿病的学者。纳卜汉同时拥有一个小型农场，用于实践自己关于可持续食物生态系统的理论。纳卜汉著述颇丰，多部作品被翻译成阿拉伯语、西班牙语、意大利语、法语、韩语、日语等多国文字在世界范围内传播，并获得了麦克阿瑟天才奖、兰南文学奖等多项大奖。秋凉，本名季星，毕业于上海交通大学医学院，现任上海交通大学医学院附属新华医院产前诊断实验室主任，上海市儿科医学研究所细...

作者简介

作者:(美)加里·保罗·纳卜汉译者:秋凉

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