经典好书《食物與廚藝》读书内容简介:出綿密的奶泡，該選用低脂乳還是高脂乳？濃稠的蛋清和稀薄的蛋清，哪顆蛋比較新鮮？又香又濃郁的油魚，是低脂魚種或高脂魚種？微波加熱究竟會不會有輻射殘留在食品上？如同牛津大學物理學家暨分子美食學創建者...详情

经典好书《佛教与素食》读书内容简介:所謂的「出家人」就是「吃齋」的人，這是天經地義的事；除了濟公等少數傳說中的人物外，「酒肉和尚」一直到現在還是罵人的話。然而，佛教僧侶是否一定得吃素，實際上的情況似乎並非如此；除了中國佛教（以及直接從中國傳入的臺灣佛教）外，其他如藏傳佛教、東南亞一帶的...详情

经典好书《日本の近代建築〈上 幕末・明治篇〉》读书内容简介: 藤森照信，建筑史家，1946年生。东京大学生产技术研究所教授。著作包括《人类与建筑的历史》（筑摩书房）、《天下无双的建筑学入门》（筑摩书房）等。 黄俊铭，东京大学工学博士，现为台湾中原大学建筑所副教授。作者简介详情

经典好书《王建诗集校注》读书内容简介:为对王建作品的一次全面整理，综理现存《王建诗集》的多种版本进行校勘，诗末辑有翔实的评论资料，并辑绿王建佚诗佚著。全书先校后注，注释侧重人事、地理、典章先校制度等。书后附有关于王建的研究资料，分评论、纪事、序跋等，尽力求全。同时附有校注者所作《王建?年...详情

经典好书《圖像中國建築史（第二版）》读书内容简介:924年在美國賓夕法尼亞大學學習建築。1927年獲建築碩士學位。同年，在美國哈佛大學研究生院學習。1928年回國，任東北大學建築系系主任和教授。1931年任中國營造學社法式部主任。1932年任北京大學教授，講授中國建築史。1933年兼任清華大學教授，...详情

经典好书《20世纪世界建筑史》读书内容简介:，融合了实践、美学和社会等多个维度——但是其重点仍然是在艺术的形式与象征层面。《20世纪世界建筑史》处理的是如何以建筑学的方式来对理念进行表达。在这一新版本中（《20世纪世界建筑史》1982年第1版，本版为第3版，1996），作者对文字做了大幅的修订...详情

经典好书《艺术密语书系：教堂建筑的秘密语言》读书内容简介:案有何深意？在如此美丽的建筑中，怎么会有凶狠的野兽雕塑从墙上探出头来？为何读经台上有鹈鹕的造型，而立柱上有枝叶装饰？中世纪的大部分信众虽目不识丁，却能够读懂教堂建筑中精心编码的种种象征符号，并领会其中的含义与背后的故事。对虔信者而言，教堂是接受宗教教...详情

经典好书《掠食者》读书内容简介:著手調查一件離奇的失蹤案，一家四口突然從寧靜的家園消失，車子還停在車道上，廚房裡的火爐仍開著小火。不久之後就在失蹤案附近，一名抱怨柑橘樹巡查員上門打擾的老婦人遭到殘虐的謀殺，陳屍床上。案子不但起出極其詭異的證物，所有線索更指向一個極度狡獪靈巧的犯罪心...详情

经典好书《西欧封建经济形态研究》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《自食惡果》读书内容简介:>－－麥克．路易士Michael Lewis－－踏出美國本土，放眼歐洲最新力作！歐債危機究竟是怎麼一回事？跟著麥克．路易士實際走一趟歐洲，不就知道了嘛！新第三世界之旅導覽－冰...详情