经典好书《食帖04：肉！肉！肉！》读书内容简介:牌的第四本纸质出版物，围绕“肉”这一主题，介绍全球范围内的主要肉类品种、营养成分、风味特点和恰当的烹饪方式；此外，进一步探讨了肉类的部分辨别方法、与酒类的搭配、世界不同地域的食肉风俗、牲畜的有机饲养方式，以及如何健康吃肉等话题。人类“食...详情

经典好书《小"食"光》读书内容简介:悠闲小食时光》内容简介：好吃的色拉、酱料、浓汤、烤肉、面包、甜点、三明治、汉堡、意大利面、零食、冰激凌、热饮、水果酒……作者无私奉献多样化的材料搭配和100%创意的特色食谱，用并不复杂的材料、易操作的方法，做出愉悦视觉、满足味觉的101份精致料理。香...详情

经典好书《白话随园食单》读书内容简介:说《论语》有于丹，咱厨师中能不能有这等人物?有。北京南北一家餐饮有限公司行政总厨白常继白师傅，就给大家说一说中国烹饪史上的精华《随园食单》。白常继所著的这本《白话随园食单 》，除了亦庄亦谐之外，还特别在意烹饪原料和烹调方法。作者简介</...详情

经典好书《随园食单》读书内容简介:为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是我国清代一部非常重要的饮食名著。</...详情

经典好书《建筑对话》读书内容简介:际建筑设计产生了深远的影响。本书采取对话的形式，由9位采访者向30位重要的瑞士籍建筑师提问，探讨其理论探索和建筑实践中最相关的主题、设计方向和思维角度等问题。受访对象既包括像赫尔佐格和德梅隆、彼得•卒姆托一类的明星建筑师，也包括一些青年建筑师，他们充...详情

经典好书《我对你有一点动心》读书内容简介:起金融圈巨浪的霸道大佬VS掀掀眼帘就会被识破拆穿的职场萌新“怎么这么久才开门？”“我正在睡觉，没听见敲门。”叶睿宁长腿一迈，侧身道：“刚睡醒就穿这么整齐，还涂了口红。”“……”原来...详情

经典好书《食物与厨艺》读书内容简介:果实、谷物和香料本身就是芳香美味的食物，还能让奶、蛋、肉、鱼等料理更加富有变化。这些植物对我们的生命有益，同时也为我们开启了一个愉悦、缤纷的感官世界。你知道吗？——香草中的芳香物质和辛辣物质原本是用来吓走动物的警讯，人类是...详情

经典好书《晚清教案危机与政府应对》读书内容简介:案对晚清社会政治危机加剧的影响，政府与民众对待教案态度的差异，分析了清政府在应对教案时的运筹水平、决策机制、处置能力、正误得失以及政策的实际效用，从一个侧面反映了晚清政府面对社会变革时的处境及应对危机的能力与局限。作者简介...详情

经典好书《对冲基金奇才》读书内容简介:冲基金领域里是公认的行业专家，并写了许多广受好评的金融书籍。他目前是ADM投资者服务多样化策略基金的联席经理，这是一个期货和外汇组合的投资管理账户。他也是Marketopper—一家印度量化交易公司的顾问，主要负责指导一个大型项目，运用他们的交易技术...详情

经典好书《对岸的诱惑》读书内容简介:上半期中西文化交流史上的人物——西方人来中国，中国人到西方，看到了什么，学到了些什么。为什么集中写20世纪上半期？因为下半期这种交流停止了，虽然因此而神游者反而越来越多，例如萨特神游“文化革命”的中国。作者简介赵毅衡</p...详情