经典好书《街角食界》读书内容简介:p>集美味、人味、文化味于一身的全球街头小吃套餐，最是人间值得事！••••••••••••••••••••••殳俏（悦食中国创始人、作家、编剧）、Pan小月（前下厨房App内容主编、美食博主）、野食小哥（B站百大美食...详情

经典好书《食物营养与配餐》读书内容简介:、讲解细致、便于应用。书中涵盖了传统营养学教材中的内容，包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构、各类人群的营养需求等。在知识的深度和范围方面，无论是食品、营养和保健相关学科的学生，还是公共营养师、营养配餐师和基层...详情

经典好书《满族食俗与清宫御膳》读书内容简介:第八中学。曾拜鲁莱大师王甫亭和宫廷菜大师唐克明为师学艺，历任沈阳市饮服技工学校、辽宁省服务学校烹饪教师，《中国烹饪》杂志编辑，人民大会堂国宴司厨，新加坡国家烹饪训练中心主任讲师并编写了新加坡国家中餐厨师培训教材，1993年后历任沈港、中日、中德和国内...详情

经典好书《牛頭族之食桌》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《和食古早味》读书内容简介:各類日式料理，再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪，包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品，透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的歷史。作者简介胡川安:生活中的歷史學家，身於何處就書寫何處，喜歡從...详情

经典好书《华夏饮食文化》读书内容简介:大视角，从物质和精神两方面对中国饮食文化加以研讨。书中还介绍了各时代的食物、肴馔、食品加工、烹调、饮食习俗乃至进餐环境、食具餐具等等，并论述了不同阶层人群的饮食生活。作者简介王学泰：1942年12月生于北京，...详情

经典好书《中国古代衣食住行/大家小书》读书内容简介:959年毕业于北京师范大学中文系并留校任教，先后担任系主任、副校长等职。曾任全国哲学社会科学规划领导小组语言学组组长、中国训诂学研究会会长、国家语言文字工作委员会主任。现任全国人大常委员副委员长、中国民主促进会中央主席。主要从事古代汉语...详情

经典好书《大仲马美食词典》读书内容简介:为便于区分，分别简称大仲马和小仲马。大仲马（AlexandreDumas，1802年7月24日~1870年12月5日）作品数量惊人，据他自己说有400到500部甚至更多，被誉为“文坛火枪手”。其作品《三个火枪手》、《基督山伯爵》、《黑郁金香》等脍炙人...详情

经典好书《蔡澜食典》读书内容简介: 本書內容介紹所有食物的種類、食法、烹煮法、歷史等等相關資料，配以食物圖樣。作者简介详情

经典好书《歐洲飲食文化》读书内容简介:為什麼我們覺得豬肉好吃，卻覺得狗肉噁心？想了解當代飲食文化及自身飲食行為，回顧往昔是條必經之路。鑒往不僅知今，為今日人和食物間衍生的種種問題找出解答，因為飲食文化反映出來的，不只是涉及食物的傳統和變遷，還有各時代的政治社會條件和價值標準。<p...详情