华夏饮食文化读书介绍

类别	页数	译者	网友评分	年代	出版社
书籍	293页		7.8	2020	中华书局

定价	出版日期	最近访问	访问指数
11.50	2020-02-20 …	2021-06-09 …	33

主题/类型/题材/标签

饮食,历史,中国文化,中国,学术,吃货,入门,食物,

作者

王学泰 ISBN:9787101009583 原作名/别名:《》

内容和作者简介

华夏饮食文化摘要

本书以历史学、哲学、审美学、民俗学、文化学的大视角，从物质和精神两方面对中国饮食文化加以研讨。

书中还介绍了各时代的食物、肴馔、食品加工、烹调、饮食习俗乃至进餐环境、食具餐具等等，并论述了不同阶层人群的饮食生活。

作者简介

王学泰：1942年12月生于北京，汉族。1964年毕业于北京师范学院中文系。中国社会科学院文学所研究员、中国社会科学院研究生院教授。著有《中国人的幽默》《游民文化与中国社会》《中国流民》《燕谭集》《多梦楼随笔》《剑闲杂说》《水浒与江湖》《重读江湖》《中国人的饮食世界》《华夏饮食文化》《幽默中的人世百态》《中国古典诗歌要籍丛谈》等。目前关注通俗小说及通俗戏曲等大众文化在民间的影响。

本书后续版本

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