人类食物百科(全彩)读书介绍
类别 | 页数 | 译者 | 网友评分 | 年代 | 出版社 |
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书籍 | 256页 | 8.9 | 2020 | 电子工业出版社 |
定价 | 出版日期 | 最近访问 | 访问指数 |
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128元 | 2020-02-20 … | 2021-10-10 … | 47 |
主题/类型/题材/标签
食物,百科,科普,美食,英国,普及读物,健康,饮食,
作者
英国DK出版社 ISBN:9787121355516 原作名/别名:《How Food Works》
内容和作者简介
人类食物百科(全彩)摘要
是什么让食物有味道?我们需要每天喝8杯水吗?火鸡会让人昏昏欲睡吗?为什么肚子在饿的时候会咕咕叫?为什么许多亚洲人不宜喝牛奶?食物在烹饪时会发生什么物理反应和化学反应?《DK人类食物百科》是一本妙趣横生的食物认知视觉指南。食物在人类进化过程中发生了巨大的变化,也使我们的身体随之变化。本书通过科学研究与讨论,帮助读者了解日常食物背后潜在的生物效应和运作原理,并揭示不同种类食物给人体带来的不同作用。
作者简介英国DK出版社是国际知名的出版社,全球视觉工具书的著名品牌,成立于1974年,其愿景是创作既有视觉冲击力又包含丰富信息的图书,使读者能够理解每一个主题。DK图书被认为是从生到老不断学习的生活指南,其科普、百科、生活等图书畅销全球。
本书后续版本
未发行或暂未收录
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