川菜杂谈读书介绍

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车辐      ISBN:9787541131523    原作名/别名:《》

川菜杂谈摘要

《川菜杂谈》讲述了：在车辐老人的饮食天空中，他们群星灿烂，数不胜数。张大千、谢无量、新凤霞、黄宗英；文化泰斗们给车辐老人、给川菜带来的不仅是欢乐，还有以心相许的诗意；蓝光鉴、黄敬临、史正良、曾国华、孔道生；川菜大师们口王现在车辐老人面前的，不仅是一道道、一桌桌巴山蜀水的美味佳肴。还有百年川菜从一个地方风味成为中国烹饪执鼎大派之一的辉煌历吏。

作者简介

车辐，1914年生，成都人。1930年代开始从事文艺写作，职业记者。先后出任《星芒报》、《民声报》、《四川时报》、《人物杂志》、《华西晚报》等报刊记者、编辑。著有散文集《采访人生》、小说《锦城旧事》等。四川烹饪学会理事，人称“饮食菩萨”。

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