经典好书《日本料理的基础技术(图解版)》读书内容简介:到主厨,完全剖析日本料理的专业技术...................※编辑推荐※◆ 作为米其林二星和食餐厅的总料理长,野﨑洋光继承了前人留下的技艺,结合自己一路从学徒升至主厨的心路历程,写成了这本书。...详情
艺术修养基础 书籍
经典好书《艺术修养基础》读书内容简介:种。该书1946年12月初版于香港,次年7月由桂林“文化供应社”出版大陆版。此次应湖南文艺出版社之约校订全书,依据的是香港“文化供应社”1946年12月的初版本。由于该书初版至今,已经经历了半个多世纪,对全书进行一番校注和修订:一、校正...详情
量子力学的哲学基础 书籍
经典好书《量子力学的哲学基础》读书内容简介:学解释的代表作,也是作者赖欣巴哈的一本主要著作,写于1942年。作者从实证主义的立场出发,分析了量子力学的科学成果,从中论述了他对哲学基本问题的看法,并据此阐述了关于知识的性质、客观实在(即所谓“观测之外的食物”)以及因果性等问题。实证...详情
基础拓扑学讲义 书籍
经典好书《基础拓扑学讲义》读书内容简介:括点集拓扑与代数拓扑,重点介绍代数拓扑学中的基本概念、方法和应用。共分八章:拓扑空间的基本概念,紧致性和连通性,商空间与闭曲面,同伦与基本群,复叠空间,单纯同调及其应用,映射度与不动点等。每节配备了适量习题并在书末附有解答与提示。《基础拓扑学讲义》叙...详情
经典好书《基础有机化学(第三版)上册》读书内容简介:是高等教育百门精品课程教材建设计划的精品项目研究成果。 本书是在1993年出版的《基础有机化学》(第二版)的基础上修订而成的。与第二版相比,在内容和章节上有较大的变动。全书分为基础和专章两部分。在体系上,将采用按官能团分章、按基本反应机理分章和专章描...详情
人工智能基础(高中版) 书籍
经典好书《人工智能基础(高中版)》读书内容简介:领域最有影响力的科学家之一。汤教授目前任香港中文大学信息工程系教授,同时还担任中国科学院深圳先进技术研究院副院长。2005年~2008 年期间,汤晓鸥教授担任微软亚洲研究院视觉计算负责人。汤晓鸥教授曾荣获2009 CVPR(IEEE国际计算机视觉与模...详情
经典好书《鸟哥的Linux私房菜 基础学习篇(第二版)》读书内容简介:》全面而详细地介绍了Linux操作系统。全书分为5个部分:第一部分着重说明Linux的起源及功能,如何规划和安装Linux主机;第二部分介绍Linux的文件系统、文件、目录与磁盘的管理;第三部分介绍文字模式接口shell和管理系统的好帮手shell脚...详情
文学理论基础 书籍
经典好书《文学理论基础》读书内容简介: 《文学理论基础》讲述文学的本质是什么?文学的事实又是什么呢?文学不同程度上反映着世界,或者再现社会的历史画卷,或者叙述现代个体的私人生计,或者描摹瑰丽多姿的大自然。因此,我们可以通过世界来认识文学,认识它的本质。作者简介详情
经典好书《系统解剖学-第8版-供基础.临床.预防.口腔医学类专业用》读书内容简介:1月,满族。现任国务院学位委员会学科评议组成员,中国解剖学会常务理事兼教育工作委员会主任,人体解剖和名词审定两专业委员会副主任,辽宁省解剖学会理事长。从事教学工作34年。卫生部规划教材5年制、7年制及8年制的《系统解剖学》主编;中华医学百科全书《人体...详情
认知疗法基础与应用 书籍
经典好书《认知疗法基础与应用》读书内容简介:迪·S·贝克博士丰富的临床治疗、教学与督导经验,以及15年来认知行为疗法的研究进展。《认知疗法基础与应用(第2版)》以清晰的笔触、明了的语言全面地展现了认知行为疗法的重要内容,并辅以大量对话示例及明晰的图表。除此之外,关于行为激活、家庭作业、治疗关系...详情