经典好书《Cooking, Cuisine and Class》读书内容简介:人类学家、历史学家，剑桥大学社会人类学系荣誉教授，圣约翰学院成员，因其对人类学的贡献被英国女王封为爵士。1976年入选英国社会科学院，1980年当选美国艺术与科学院外籍荣誉成员，2004年当选美国国家科学院院士。半个多世纪以来，杰克•古迪在人类学、历...详情

经典好书《Modernist Cuisine》读书内容简介:rnist Cuisine: The Art and Science of Cooking），这本书将颠覆大众对厨房的理解，用美轮美奂的图片带领您进入现代摄影技术下的饕餮世界。高科技厨房烹制出的美食一定是不一般的，请全世界的人们都来品尝...详情

经典好书《Modern Japanese Cuisine》读书内容简介:ne is one of those rare scholarly books that should appeal to the palate of the general literary omnivore as well as to the m...详情

影片剧情摘要: 故事梗概： 详情

经典好书《Cuisine and Empire》读书内容简介:an），伦敦大学学院历史和科学哲学博士，先后于卡内基-梅隆大学、匹兹堡大学、弗吉尼亚理工大学和夏威夷大学任教，曾在墨尔本大学、麻省理工学院、普林斯顿大学访学。之后移居墨西哥，将研究转向食物的历史和政治。现居于美国得克萨斯州奥斯汀市。撰写的著作有The...详情