经典好书《面包制作的科学》读书内容简介:么...................※编辑推荐※为什么制作面包面团时不能用含盐黄油？为什么有些面包烤好后能保持全天松软？为什么按照食谱烤好的面包不能达到预期的效果呢？ 本书不同于市面上常见的烘焙食谱，它不...详情

经典好书《两周时期采邑制度的演变》读书内容简介:题的研究，是近年来学界重点关注的问题。本书对两周时期采邑制度演变情况的讨论，按照时间发展顺序，分为西周时期、春秋时期、战国时期三个部分。力图通过对每个历史阶段采邑制度典型特征的考证，探究采邑制度在两周时期演变的原因、过程以及意义。作者简...详情

经典好书《必學！好設計的造型元素》读书内容简介:p>5大造型元素＋20條黃金定律＋20則創意犯規Parsons設計學院、紐約大學……美國視覺設計名校，這樣教原來國際級設計大師，都是這樣學平面設計！• 紐約名師的授課精華，2007年出版至今，2014年好評改...详情

经典好书《交易‧創造自己的聖盃 (第二版)》读书内容简介:設計的方法，讓一般大眾可以針對市場做有系統的交易。現在，沙普博士根據最新的經濟狀況與市場環境，徹底更新本書的內容。本書可以說是集沙普博士所有著作的精華，本書可以視為突破性創舉，能夠全然改變人們對於交易成功的看法。本書為新進交易者的必讀經典。<...详情

经典好书《香港中文大学图书馆古籍善本书录》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《行省制度研究》读书内容简介:实，持论谨慎，言必有据，很多地方填补了蒙元史研究领域的空白（如上编第三章“行省与地方财政”、第七章“行省与乡试”等）。书中论点建立在充分、细密的具体研究基础之上，因此具有很强说服力，绝非无根空谈。全书分为上、中、下三编。上编行省制度，是全书的主体部分...详情

经典好书《村上朝日堂是如何锻造的》读书内容简介:于1995年到1996年。内容大致可分为 3类：一是对当今日本某些不正常的和奇特的社会现象提出批评，发出议论，前者如关于学校体罚学生、报纸信息泛滥、标语口号的无聊、重理轻文、物价昂贵等，后者如情人旅馆竞相使用怪异名称、主妇裸体做家务等。二是对一些文化...详情

经典好书《美国政治传统及其缔造者》读书内容简介:查德·霍夫施塔特的代表作，初版于1948年。它通过对“代表美国政治情绪的主流”的十二位著名人物的评析，从思想和政治文化等方面对美国文化传统尤其是政治传统作出新的解释，提出了美国历史“一致论”的学说。该书是研究美国政治史的必读之作。作者简...详情

经典好书《创造性破坏》读书内容简介:它究竟是利是弊？美国著名经济学家泰勒•考恩通过其力作《创造性破坏》，对这个激烈争论的话题提出了令人瞩目的原创性论述，试图向读者证明：文化的“破坏”带来的不是艺术之死，而是更为多彩的文化多样化。作者毫不讳言全球化对传统文化的破坏力，但同时以“创造性破坏...详情

经典好书《中国科举制度通史·清代卷》读书内容简介:涉及“童试”、“乡试”、“会试、”、“殿试”、“朝考”等清代科举考试的几个不同阶段，又以“贡院与科场经费”、“考试文体及缮卷、阅卷条规”、“宗室、八旗之科举”、“武举”、“制科”、“落第政策”、“科举的废除”以及“清代科举的地位与作用”等多方面，详述...详情