经典好书《分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命》读书内容简介:學原理，想抓住更對味的煮法，品嘗最滿足的料理嗎？你一定得先暸解「分子廚藝」－－美食絕對有道理，提升廚藝「靠科學」！一般人享受美食，大概從沒想過怎樣能煮出熟度完美的蛋；也一定不清楚製作點心時，最重要的就是控制溫度、水分和氣壓...详情

经典好书《隋唐五代正史订补文献汇编(全四册)》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《飲食、權力與國族認同》读书内容简介:過去二十年間在西方也日益受到歡迎。但或許讓人意外的是，目前我們所認知的日本料理其實是相當現代的發明。十九世紀末、二十世紀初的日本不僅在政治上發生劇烈改變，同時也是現代飲食文化與習慣形成的關鍵時期。本書從多方面說明，現代日本料理中的多元文化色彩，受到日...详情

经典好书《和食》读书内容简介:饮食为媒，以“和食”观“和魂”……………………◎ 编辑推荐★ ·从《深夜食堂》的人生百味，到《和食双神》的匠人精神……日本料理的表象之下，蕴藏着一个民族怎样的文化积淀与精神内涵？·...详情

经典好书《顾随讲宋词》读书内容简介:宗（冯延巳、晏殊、欧阳修）讲起，次讲朱希真《樵歌》，而后落在稼轩词上。“稼轩词心解”一篇，分析稼轩词特色及其影响，是《苏辛词说》之讲课版，而更为生动可读。之后是讲竹山词，旁及南宋各家特点。附录为评点王国维《人间词话》，多有独得之见。作者...详情

经典好书《往事与随想》读书内容简介:中把握命运，伸张人的善与自由◎ 编辑推荐◆ 赫尔岑是俄国反沙皇专制的伟大斗士，影响了俄国、欧洲乃至世界上一代又一代的思想者与革命者。◆ 全书所述历史含括广泛，拿破仑一世、亚历山大一世、尼古拉一世、别林 斯基、...详情

经典好书《后汉书疏证》读书内容简介: 后汉书疏证，ISBN：9787532544035，作者：（清）沈钦韩作者简介详情

经典好书《凌霄一士随笔(1-5)》读书内容简介: 民国中期三大掌故名著之一，另外两种为瞿兑之《人物风俗制度丛谈》、黄浚《花随人圣庵随笔》。《凌霄一士随笔》近一百二十万字，为民国年间篇幅最长的掌故著作，1929年7月7日起连载于《国闻周报》，止于1937年8月9日。作者简介详情

经典好书《涉园所见宋版书影文禄堂书影宋元书式(精)/珍稀古籍书影丛刊 (精装)》读书内容简介: 《涉园所见宋版书影》共两辑，第一辑收书影二十三种，第二辑收书影十六种，按照经、史、子、集四部分进行分类与汇编，收录了原本的牌记、序跋等。作者简介详情

经典好书《随泰坦尼克沉没的书之瑰宝（8K特装本）》读书内容简介:最豪华的书随泰坦尼克沉没的因缘际会，并由此展开英国书籍装帧艺术高峰的艺术成就，涉及萨克里夫、萨瑟兰书店、威廉莫里斯、多佛斯、柯尓姆斯科特出版社等书籍艺术领域的人物和事件，读者还可领略英国19世纪书籍装帧艺术的巨大魅力。该书对当年随泰坦尼...详情