经典好书《随园食单》读书内容简介:8）清代文学大师。字子才，号简斋，晚年自号随园主人、随园老人。生于杭州，少有才名，年未弱冠，经史通明，二十三岁科举高中。从政后为官十年，勤政廉洁，却始终不得高升。四十岁时辞官隐居，于南京购置隋氏废园，改名“随...详情

经典好书《随园食单》读书内容简介:江苏古籍出版社出版）译注。在译注过程中，保留原文的“风格”，使读者能体味到《食单》的“原汁原味”。书中首先介绍了烹饪的基本常识，包括如何采买，洗涮原料、如何掌握火候、色味等须知事项，以及戒外加热、戒同锅热等技术性问题等。作...详情

经典好书《随园食单》读书内容简介:、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单，外加一序。详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。各...详情

经典好书《随园食单》读书内容简介: 随园食单（上下），ISBN：9787806943359，作者：（清）袁枚作者简介详情

经典好书《水浒传补证本》读书内容简介:本）》是他继《三国演义（补证本）》后推出的又一部力作。从“补”和“证”两个角度切入，对《水浒传》一书从头到尾、逐回逐段地用历史的眼光加以过滤，从而在文与史之间进行沟通，在虚与实之间作出辨析。为新时代的读者提供了一种具有新意的水浒版本。作...详情

经典好书《汉书古今人表疏证（订补本）》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《水浒传补证本（增订本）》读书内容简介:是农耕社会中华智慧的百科全书。它萃集时代精神和道德行为于一体，梁山群体和社会其他诸家百行所呈现的态势，其内涵意蕴社会各阶层，特别是广大中下阶层固有的思维定势和价值法则、文化选择，于兹叙述人们的喜怒哀乐、正义与邪恶、纯朴与虚假、高大与卑劣，是非曲直，非...详情

经典好书《暴食江湖（增补版）》读书内容简介:”后的心得和体会，诚如陈思和所言：“焦桐如前辈诗人余光中，双手各执一端：左手缪斯，右手烹饪，诗与美食，不相上下…焦桐近年写作为数可观的饮食散文，历数台湾饮食，放眼世界佳肴，色香双全，是上好的精神佳肴…读之忍俊不禁，读后顿觉腹饥，于是寻找食物充腹。”全...详情

经典好书《食在宫廷（增补新版）》读书内容简介:的夫人，原名嵯峨浩，是日本嵯峨胜侯爵的女儿。1937年浩女士与溥杰先生结婚，1945年回日本。1961年浩女士同女儿福永嫮生回到中国，与溥杰先生团聚，并在北京安度晚年。1987年逝世。浩女士生前酷爱绘画、书法、音乐、烹调，对日本料理和中国烹调特别是宫...详情

经典好书《藏园订补郘亭知见传本书目（全四册）》读书内容简介:晚清以来重要、实用而又稀见的，尤其是不曾刊行的书目题跋为主，同时适当兼收晚清以前重要题跋专书的整理本或名家增订本、批注本；以提要式书目和题跋专著为主，同时适当兼收重要学者和著名藏书家所撰题跋的辑録本；以图书题跋为主，同时适当兼收书画题跋及金石、碑传题...详情