经典好书《日本料理神髓》读书内容简介:的年輕人寫的，出版時間是1996年。採取淺顯易懂的方式，對日本料理本質做了精闢的分析。第一部份是日本料理的思考模式，從菜單的準備、高湯的製作、如何講究刀工、燒烤的訣竅、燉煮、白米白飯等，第二部份是名師的金玉良言，由小山師傅...详情

经典好书《民国期刊资料分类汇编：文选学研究（全三册）》读书内容简介: 《文选》是我国现存最早的诗文总集。作为一部文学作品的精粹选本，《文选》具有很高的历史价值和资料价值。本书是民国时期一些重要学术刊物及报纸上文选学研究方面论文的汇编，反映了那个时期文选学研究的成果。作者简介详情

经典好书《大世界画库·幼儿动物画资料》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《汉代物质文化资料图说》读书内容简介:北京大学历史系考古专业毕业，中国国家博物馆学术研究中心研究馆员，中央文史研究馆馆员。在断代研究方面，系统地总结了几乎全部已发掘之汉墓的出土文物与全部汉代文献记载，以文物与文献相比照的方法，分类整理考订，取得重要研究成果，是汉代物质文化研...详情

经典好书《佛經語料與佛經用語散論》读书内容简介:料問題，描寫分析佛經用語。僧右《出三藏記集》及僧睿《大品經序》對新舊譯經用語的記述同今存漢文佛典實際用語不一致，佛經語料需要斟別，早期漢譯佛經的具體篇目需要確考。漢文佛經中同一個詞語常有多個不同譯法，音譯和意譯各有用武之地，音譯詞的全譯和節譯有規律可...详情

经典好书《日本料理》读书内容简介:生鱼切成一片片上桌。对日本人来说，吃“寿司”也是极为奢侈的，因为每一件都是“时价”，到不熟悉的店，随时像鱼一样被斩成数块。好与坏的天妇罗，有天渊之别。吃好的天妇罗，已非价钱问题，主要的是去找资深的师傅，你所付...详情

经典好书《材料与记忆》读书内容简介: 亨利·柏格森（1859-1941），法国哲学家。曾任法兰西学院哲学教授、道德与政治科学院年度主席和法兰西科学院院士。其哲学体系中的基本观念“创化论”最富有个人思维特色。他的著作文思绵密、比喻生动，富有诗的气韵。1927年，因其著作的文学造诣，被授予诺贝尔文学奖。作者简介详情

经典好书《调香手记：55种天然香料萃取实录》读书内容简介:>四種香料萃取法˙55種天然香料，無需昂貴設備就能提取原精，調配香水，更可廣泛運用在芳療、手工皂、保養品等香氛創作上，打造專屬自己、獨一無二的自然香氣。香水達人居家萃取天然香料，歷經七年的...详情

经典好书《苏诗评点资料汇编》读书内容简介:由国家社科基金批准立项，2019年8月由山东人民出版社出版。本书网罗了国内几乎所有重要的苏诗评本资料,共计四十三种，在五十卷苏轼原诗的基础上, 依题下评、眉批、夹批、旁批、尾评之分，将搜罗所得的评点资料汇集在一起，展现在读者面前。其中不...详情

经典好书《金正日の料理人》读书内容简介:本人の専属料理人は、そこで何を見たか！世界的スクープ写真７１点収録。第１章　初めての訪朝―一九八二～八三年（寿司職人として謎の国・北朝鮮へ；金正日の前で寿司を握る　ほか）第２章　金正日の料理人となる（チャンス到来、再び北朝...详情