经典好书《食在宮廷―中国の宮廷料理》读书内容简介:夫人，原名嵯峨浩，是日本嵯峨胜侯爵的女儿。1937年浩女士与溥杰先生结婚，1945年回日本。1961年浩女士同女儿福永嫣生回到中国，与溥杰先生团聚，并在北京安度晚年。1987年逝世。浩女士生前酷爱绘画、书法、音乐、烹调，对日本料理和中国烹调特别是宫廷...详情

经典好书《汉代物质文化资料图说》读书内容简介:北京大学历史系考古专业毕业，中国国家博物馆学术研究中心研究馆员，中央文史研究馆馆员。在断代研究方面，系统地总结了几乎全部已发掘之汉墓的出土文物与全部汉代文献记载，以文物与文献相比照的方法，分类整理考订，取得重要研究成果，是汉 代物质文化...详情

经典好书《京料理》读书内容简介:有用京都的菜、京都的水烹饪出的料理，才能叫做“京料理”。四季流转，尊重自然的京都人应季而烹、应季而食。春天的味道犹如嫩芽萌发般细腻，竹笋的鲜甜激荡在舌尖；夏天的蔬果和鱼虾吸足了雨水，充满大地的力量；硕果累累的秋天浓缩万物精华，松茸和日本...详情

经典好书《料理圖鑑》读书内容简介:p>菜炒得太鹹了，怎麼辦？留在鍋子上的魚腥味，要如何去除呢？受潮的茶葉，還有救嗎？葡萄上有一層白白的粉，會新鮮嗎？削芋頭時手會癢，有解決妙方嗎？茶碗蒸，如何做得軟嫩又漂亮光滑？</...详情

经典好书《巧用材料制作家饰用品》读书内容简介:布作杂货随心情布置居家环境，26款废物再利用给生活加分，15款简洁流畅的铝线实用家饰用品。作者简介柚子（陈孟宜），1969年出生，双鱼座。 在多年的手作生活中，虽然玩过各式各样的手艺，但独钟金属线艺术，...详情

经典好书《日本料理神髓》读书内容简介:以锁住食材切口水分的刀工，烤出外皮酥脆、肉质软嫩鲜甜的香鱼，寻找能够带出食材原味的微妙酸度，表达白饭的乐趣，等待柿子最美味的时刻来临，让菜单成为令人喜悦的安排…日本料理的神髓究竟是什么？以日本美食征服世界味蕾，坐拥东京米其林指南“一门天下”盛誉的传奇...详情

经典好书《魯山人の料理王国》读书内容简介:、星岡茶寮をひらいた魯山人唯一の料理エッセイ集を新装復刻。作者简介北大路鲁山人（1883—1959），本名房次郎。拥有篆刻家、画家、陶匠、书法家、漆艺家、烹调师，美食家等各种不同的面孔。出生于京都。25岁的时候，在中国北部...详情

经典好书《东京五星级鱼料理店》读书内容简介:仅介绍各家名店的特色招牌菜、店面风格、老板个性及历史缘由外，特别针对喜爱鲜鱼料理的食客，收录各家名店、老店的料理精选菜单及精美的料理照片，特别是美食图片让人食欲大开。书中穿插七篇专栏，有作者岸朝子对于鱼料理的经验及感想，以及摘录了鱼类推广中心资料馆馆...详情

经典好书《戰國史料編年輯證》读书内容简介:科、光華大學中國文學系畢業，中學時代即進入先秦學術領域，從事《墨子》和《呂氏春秋》的研究，大學時曾在草創期的上海博物館工作。抗日戰火中發表膾炙人口的《中國上古史導論》，時年25歲。42年至45年潛居故里撰寫《戰國史料編年輯證》，46年起擔任上海市博物...详情

经典好书《中国古代史史料学》读书内容简介: 作者简介详情