经典好书《日本料理神髓》读书内容简介:的年輕人寫的，出版時間是1996年。採取淺顯易懂的方式，對日本料理本質做了精闢的分析。第一部份是日本料理的思考模式，從菜單的準備、高湯的製作、如何講究刀工、燒烤的訣竅、燉煮、白米白飯等，第二部份是名師的金玉良言，由小山師傅...详情

经典好书《民国期刊资料分类汇编：文选学研究（全三册）》读书内容简介: 《文选》是我国现存最早的诗文总集。作为一部文学作品的精粹选本，《文选》具有很高的历史价值和资料价值。本书是民国时期一些重要学术刊物及报纸上文选学研究方面论文的汇编，反映了那个时期文选学研究的成果。作者简介详情

经典好书《魏晋南北朝隋唐史资料（第40辑）》读书内容简介:代史从汉魏至隋唐史研究为主体，延续武汉大学唐长孺先生开创的研究风格和优势，研究角度涉及政治史、制度史、地理、社会等以及新出文书和碑刻的整理和研究等多个方面。作者简介曹鵬程 四川省社會科學院歷史研究所三浦雄城 ...详情

经典好书《大世界画库·幼儿动物画资料》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《匈奴史料汇编》读书内容简介:中亚地区吐火罗人的历史活动，即上述地区的吐火罗民族发展史。通过考察历史上吐火罗人迁徙活动的情况，说明他们向东发展的过程中曾分布于塔里木盆地南北部。东徙河西走廊的吐火罗人的活动范围曾到达了中国北部地区。此后这支吐火罗人除少数进入祁连山中之外，大部分又经...详情

经典好书《汉代物质文化资料图说》读书内容简介:北京大学历史系考古专业毕业，中国国家博物馆学术研究中心研究馆员，中央文史研究馆馆员。在断代研究方面，系统地总结了几乎全部已发掘之汉墓的出土文物与全部汉代文献记载，以文物与文献相比照的方法，分类整理考订，取得重要研究成果，是汉代物质文化研...详情

经典好书《秦汉物价史料汇释》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《佛經語料與佛經用語散論》读书内容简介:料問題，描寫分析佛經用語。僧右《出三藏記集》及僧睿《大品經序》對新舊譯經用語的記述同今存漢文佛典實際用語不一致，佛經語料需要斟別，早期漢譯佛經的具體篇目需要確考。漢文佛經中同一個詞語常有多個不同譯法，音譯和意譯各有用武之地，音譯詞的全譯和節譯有規律可...详情

经典好书《国民党军追堵红军长征和西路军西进档案史料汇编》读书内容简介:党军追堵红军长征档案史料选编》系列丛书的甘肃分册。收集材料始于1984年秋，1988年初基本编纂成书。由于各方面的原因，迟到今天才最后成稿付梓，但已搭不上“丛书”的车，只好单独出版了。本分册与其他分册相比，有两个特点：一是本书档案史料除来自于省档案馆...详情

经典好书《北洋政府时期的蒙古地区历史资料》读书内容简介:资料。资料主要来源有二：其一是当事人亲身经历的记载；其二是官方的原始文件。内容包括：1.清朝末年俄国干涉中国内政，反对清政府在蒙古地区实行“新政”，策划外蒙古地区“独立”；2.中、俄、蒙三方恰克图会议；</p...详情