经典好书《食物與廚藝》读书内容简介:出綿密的奶泡，該選用低脂乳還是高脂乳？濃稠的蛋清和稀薄的蛋清，哪顆蛋比較新鮮？又香又濃郁的油魚，是低脂魚種或高脂魚種？微波加熱究竟會不會有輻射殘留在食品上？如同牛津大學物理學家暨分子美食學創建者...详情

经典好书《女人.火與危險事物（上）》读书内容简介: 作者提出新的「經驗主義」來取代客觀主義。新觀念來自研究如何給物體劃分範疇。對自亞里斯多德以來有關思維的假說，做了全面批評，在認知科學的發展上有無可取代的貢獻。作者简介详情

经典好书《常識與通識》读书内容简介:九七年至一九九八年發表於雙月刊文學雜誌《收穫》上的作品，談話的主題是「常識」。例如談到「思鄉」，他認為思鄉就是思飲食，思飲食的過程，思飲食的氣氛；為什麼會思這些？因為蛋白在作怪。談到「藝術」，阿城的說法是：藝術乃是起源於催眠，首先是自我...详情

经典好书《共享自然》读书内容简介:约瑟夫•克奈尔将其45年来推动全球自然教育的成功经验和心得进行了重新构思和整理，不但纳入了最受人们喜爱的游戏，还将“流水学习法”（Flowing Learning）进行了扩充。“流水学习法”是一使自然活动成为愉悦的户外学习的教导策略。本书分为两部分：...详情

经典好书《我们共同的朋友》读书内容简介: 《我们共同的朋友》（1864-1865）是英国伟大的现实主义小说家狄更斯最后一部长篇小说，这部小说用巨大的垃圾堆来作英国社会的象征。象征手法的更多使用和对于小说结构的注意是狄更斯后期小说的特点，表示了狄更斯在小说艺术上的发展。作者简介详情

经典好书《两性共舞：疗愈与亲密》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《茶、糖、樟腦業與臺灣之社會經濟變遷》读书内容简介:一九七八年出版，獲教育部青年學術著作獎，廣受臺灣史研究者重視；並在一九八六年六月《史聯雜誌》發表的臺灣史著作被徵引次數統計中，名列第二；美日學者亦表推崇，認為相對其他中文著作，較能平衡論述中外經濟關係。此次增訂出版，作者更參酌近人研究成果，加以補充修...详情

经典好书《基地與地球》读书内容简介:?崔維茲，而他竟然選擇了蓋婭星系──一個銀河級的超級生命體。這個抉擇勢必顛覆偉大的謝頓計畫，而將人類導向截然不同的未來。難道謝頓計畫有什麼問題？這個重大的決定是否代表真理？崔維茲堅信地球是解開一切迷團的關鍵，然而這顆源頭母星早已不知所蹤，茫茫星際間，...详情

经典好书《反思批判與轉向: 中國古典文學研究之路》读书内容简介:斷的求知之路。接踵走在這條路上的人文學者，都應該站在現在，反思過去，展望未來。一方面對前一歷史時期的既成之論做深切的理解；一方面又能以理性的反思、批判，進行「破立兼施」的改造工程，而非百年不變的轉相複製。本書輯一收錄的九篇論文，大致就在「反思、批判是...详情

经典好书《学游泳》读书内容简介:来短篇小说合集。格雷厄姆是英国当代最杰出的作家之一，深受拉什迪、石黑一雄、约翰•班维尔赞赏。《盗梦空间》《星际穿越》导演克里斯托弗•诺兰自称受格雷厄姆•斯威夫特影响最大，他是自己叙事艺术的导师。《学游泳》以细润，深情，收放有度的文字，书...详情