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粤厨宝典
:味部篇
书籍
标签:粤菜,美食,技术,菜谱,烹饪,吃,方法论,书籍,不需分类,
原作名:
作者:潘英俊
出版年月:2020-02-20 …
页数: 520页
最新访问:2020-12-14 …
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经典好书《粤厨宝典:味部篇》读书内容简介:
天地;宝典文章承岭表精华。百年以来,粤菜烹饪突飞猛进,传食在广州之美事,成岭南文化之奇葩。二三百年前,江浙一带有以《随园食单》为代表的烹饪书籍,这些典籍至今指导着人们对饮食、烹饪的理解。今天,粤菜的派头更胜当年,但林林总总的图书大都切肯綮是编辑出版这...
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