经典好书《南宋鹽榷:食鹽產銷與政府控制(重訂版)》读书内容简介:重要財源。本書以鹽榷為切片,進而掌握南宋財政、民生與國運的變化及關聯。食鹽是南宋時期重要的商品,鹽利則是當時政府十分重要的收入。這項收入,來自政府對此一商品的專賣,即所謂「鹽榷」,從生產到運銷,都由政府控制。政府在掌控產銷...详情
甜食控 书籍
经典好书《甜食控》读书内容简介:>一個連神都料想不到的結局,獻上最甜蜜驚悚的告白!《贖罪》作者麥克尤恩跨足間諜小說,媲美大師約翰.勒卡雷的精采傑作!「目前,我把自己剛寫的《甜食控》排到了《贖罪》之前。」――《紐約時報》麥克尤恩訪談<...详情
经典好书《早期中国的食物、祭祀和圣贤》读书内容简介:教祭祀时准备食物、祭献食物的行为,与个人的修身养性、君主的治国之道以及古代的圣人观念息息相关。在餐桌与祭台合二为一的礼仪世界中,人们借由食物体验现实世界的声色耳目等感官享受,却又试图通过食物超越世俗世界。胡司德的这部著作利用传世文献与新发现的考古资料...详情
深夜食堂 07 书籍
经典好书《深夜食堂 07》读书内容简介:的时候,当你置身于幸福之中的时候……来深夜食堂坐坐吧,这是一个让你吃饱喝足,满面笑容回家的治愈天堂。◆蔡康永推荐给小S的暖心开胃漫画书。◆最平凡的事物里,永远能品尝到最不平凡的百味人生。——《舌尖上的中国》总编导陈晓卿感动...详情
深夜食堂料理特輯 书籍
经典好书《深夜食堂料理特輯》读书内容简介:》幕後製作小組&日本最暢銷的大眾美食雜誌《dancyu》兩大出版團隊破天荒攜手合作,製作出簡單料理大學問的美食特輯.紅香腸、調味醬炒麵、奶油燉菜、泡菜豬肉……19道深夜食堂人氣料理賞味秘訣大公開.一次收錄安倍...详情
深夜食堂 15 书籍
经典好书《深夜食堂 15》读书内容简介:覺得尋常不起眼,你卻始終難以忘懷?《深夜食堂》15首刷贈品 「名場景」明信片卡片尺寸:11cm×16.5cm,橫式首刷隨書附贈2款書卡,插於書中。首刷限量贈送,送完為止中文版感動超...详情
两个素食者的创意厨房 书籍
经典好书《两个素食者的创意厨房》读书内容简介:、细腻的文字表达了作者崇尚自然、简单生活的处世态度,营养、爽口的素食又体现了作者做健康美昧、品素食人生的饮食理念。素食厨房里不使用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒,但依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。全书共200道四季菜谱,包括素菜...详情
食物的往事追忆 书籍
经典好书《食物的往事追忆》读书内容简介:业作家。她屡屡要我修改她的文章,我却不敢,因为改动多了,她的独特文体又变成了我的“学术语体”文,味道尽失。我说她的文体是广东话和明清诗词小说中的文言融合而成的,没有其他修辞作料,如果用广东话来读,可能更有文味。 本书主要内容分为四个...详情
深夜食堂之勝手口 书籍
经典好书《深夜食堂之勝手口》读书内容简介:庶民派的溫暖漫畫 + 堀井京都式的散文風情深夜食堂每晚開店前,在廚房後門邊流傳的種種機鋒幽默的飲食閒話。還有老闆25道正宗料理食譜大公開!◎常客新客話家常--……從馬鈴薯燉肉就可以看出「想欺騙男...详情
飲食、權力與國族認同 书籍
经典好书《飲食、權力與國族認同》读书内容简介:過去二十年間在西方也日益受到歡迎。但或許讓人意外的是,目前我們所認知的日本料理其實是相當現代的發明。十九世紀末、二十世紀初的日本不僅在政治上發生劇烈改變,同時也是現代飲食文化與習慣形成的關鍵時期。本書從多方面說明,現代日本料理中的多元文化色彩,受到日...详情