经典好书《分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命》读书内容简介:學原理，想抓住更對味的煮法，品嘗最滿足的料理嗎？你一定得先暸解「分子廚藝」－－美食絕對有道理，提升廚藝「靠科學」！一般人享受美食，大概從沒想過怎樣能煮出熟度完美的蛋；也一定不清楚製作點心時，最重要的就是控制溫度、水分和氣壓...详情

经典好书《飲食、權力與國族認同》读书内容简介:過去二十年間在西方也日益受到歡迎。但或許讓人意外的是，目前我們所認知的日本料理其實是相當現代的發明。十九世紀末、二十世紀初的日本不僅在政治上發生劇烈改變，同時也是現代飲食文化與習慣形成的關鍵時期。本書從多方面說明，現代日本料理中的多元文化色彩，受到日...详情

经典好书《和食》读书内容简介:饮食为媒，以“和食”观“和魂”……………………◎ 编辑推荐★ ·从《深夜食堂》的人生百味，到《和食双神》的匠人精神……日本料理的表象之下，蕴藏着一个民族怎样的文化积淀与精神内涵？·...详情

经典好书《黑暗坡食人树》读书内容简介:院子里的巨大楠树降下诅咒，因为早有楠树吃人的传说。意外涉入此案的御手洗则咬定一切 恐怖都是人祸！藤并家的美女影星玲王奈闯入御手洗和石冈的二人世界，最不会与人交往的侦探和绅士助手怎样面对？作者简介岛田庄司，日本...详情

经典好书《食卓の情景》读书内容简介:草，小学毕业后就赚钱养家，后来进入小说家、剧作家长谷川伸的门下，开始了小说创作。1960年，凭《错乱》获得直木奖，著作等身，代表作有《鬼平犯科帐》、《剑客商贾》、《真田太平记》、《仕挂人· 藤枝梅安》等，是与司马辽太郎、藤泽周平齐名的历史小说作家。<...详情

经典好书《暴食江湖（增补版）》读书内容简介:”后的心得和体会，诚如陈思和所言：“焦桐如前辈诗人余光中，双手各执一端：左手缪斯，右手烹饪，诗与美食，不相上下…焦桐近年写作为数可观的饮食散文，历数台湾饮食，放眼世界佳肴，色香双全，是上好的精神佳肴…读之忍俊不禁，读后顿觉腹饥，于是寻找食物充腹。”全...详情

经典好书《文人饮食谈》读书内容简介:中国，衣不妨污浊，居室不妨简陋，道路不妨泥泞，而独在吃上，却分毫不能马虎。衣，食，住，行的四事之中，食的程度，远高于其余一切，很不调和，中国民族的文化，可以说是口的文化。——夏丐尊这个世界给人弄得混乱颠倒，到处是磨擦冲突，...详情

经典好书《雜食者的兩難》读书内容简介:頭！美國飲食界的良心與革命者麥可．波倫揭開餐桌上的陷阱，追索每日的飲食選擇，如何決定你與世界的未來！吃，還是不吃？這是21世紀雜食性動物的兩難。肉食動物吃肉，草食性動物吃草，而人類...详情

经典好书《耕食生活》读书内容简介:小野哲平及两个孩子，在高知县的山里过着半农半创作的生活。她年轻时开始旅行，汲取了亚洲各地生活与布艺创作的智慧，如今一边在山林与田间自给自足，一边创作着贴近生活气息的布品。《耕食生活》是她的散文集，她在书中将自己根植于大 地的生活方式分享...详情

经典好书《中國古代衣食住行》读书内容简介:959年毕业于北京师范大学中文系并留校任教，先后担任系主任、副校长等职。曾任全国哲学社会科学规划领导小组语言学组组长、中国训诂学研究会会长、国家语言文字工作委员会主任。现任全国人大常委员副委员长、中国民主促进会中央主席。主要从事古代汉语...详情