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飲食、
權力與國族認同
书籍
标签：日本,文化研究,饮食,文化,社会学,饮食文化,身份认同,民族问题,
原作名:Modern Japanese Cuisine Food, Power and National Identity
作者：Katarzyna J.Cwiertka
出版年月：2020-02-20 …
页数： 265页
最新访问：2020-03-03 …
网友评分： 8.5
经典好书《飲食、權力與國族認同》读书内容简介:
過去二十年間在西方也日益受到歡迎。但或許讓人意外的是，目前我們所認知的日本料理其實是相當現代的發明。十九世紀末、二十世紀初的日本不僅在政治上發生劇烈改變，同時也是現代飲食文化與習慣形成的關鍵時期。本書從多方面說明，現代日本料理中的多元文化色彩，受到日...
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