经典好书《面包制作的科学》读书内容简介:么...................※编辑推荐※为什么制作面包面团时不能用含盐黄油？为什么有些面包烤好后能保持全天松软？为什么按照食谱烤好的面包不能达到预期的效果呢？ 本书不同于市面上常见的烘焙食谱，它不...详情

经典好书《两周时期采邑制度的演变》读书内容简介:题的研究，是近年来学界重点关注的问题。本书对两周时期采邑制度演变情况的讨论，按照时间发展顺序，分为西周时期、春秋时期、战国时期三个部分。力图通过对每个历史阶段采邑制度典型特征的考证，探究采邑制度在两周时期演变的原因、过程以及意义。作者简...详情

经典好书《行省制度研究》读书内容简介:实，持论谨慎，言必有据，很多地方填补了蒙元史研究领域的空白（如上编第三章“行省与地方财政”、第七章“行省与乡试”等）。书中论点建立在充分、细密的具体研究基础之上，因此具有很强说服力，绝非无根空谈。全书分为上、中、下三编。上编行省制度，是全书的主体部分...详情

经典好书《智能Web算法（第2版）》读书内容简介:manis 博士是一个把机器学习技术应用于工业界的先行者，也是供应管理的世界级专家。Dmitry Babenko曾经为银行、保险、供应链管理与商务智能公司设计过应用与基础架构。本书拥有者可以通过 www.manning.com/Algo...详情

经典好书《智能Web算法》读书内容简介:manis 博士是一个把机器学习技术应用于工业界的先行者，也是供应管理的世界级专家。Dmitry Babenko曾经为银行、保险、供应链管理与商务智能公司设计过应用与基础架构。本书拥有者可以通过 www.manning.com/Algo...详情

经典好书《批评的功能》读书内容简介:遭逢各式各样的批评，小到衣食住行，大到文化政治。但什么才是真正有意义的批评？这些批评发挥着怎样的功能？这本洗练的小书为你娓娓道来。★而当着手研究时，批评家也会被这组令人困扰的问题吸引住：该研究的意义何在？打算研究给谁看、影响谁、令谁印象...详情

经典好书《中国科举制度通史·清代卷》读书内容简介:涉及“童试”、“乡试”、“会试、”、“殿试”、“朝考”等清代科举考试的几个不同阶段，又以“贡院与科场经费”、“考试文体及缮卷、阅卷条规”、“宗室、八旗之科举”、“武举”、“制科”、“落第政策”、“科举的废除”以及“清代科举的地位与作用”等多方面，详述...详情

经典好书《近代能楽集》读书内容简介:郸二, 绫鼓三, 卒塔婆小町四, 葵之上五, 班女六, 道成寺七, 熊野八, 弱法師作者简介三岛由纪夫（1925—1970）...详情

经典好书《南宋佛教制度文化研究》读书内容简介:外特有的文化影响力问题，从三个角度展开讨论：一是政府行政机制与寺院体制关系；南宋朝与户籍配套的僧籍体制、通过敕额进行合法寺数控制、敕差住持制度、寺院住持体制等，提高了佛教的社会文化影响力。二是寺院体制关系本身；嘉定年间出现的五山十刹体制...详情

经典好书《魔镜——埃舍尔的不可能世界》读书内容简介:，我对您的作品完全着了迷，您的版画《蜥蜴》把轮回再生的过程描绘得那么生动。”我答道，“夫人，如果您那样认为，那就那样好了。”这个狡黠机巧的回答出自著名的荷兰版画艺术家毛里茨？科内利斯？埃舍尔(Maurits Cornelis Esche...详情