经典好书《无印良品的万能酱汁料理》读书内容简介:“无印良品”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。本书介绍了方便的万能酱汁及料理制作方法。只要将...详情

经典好书《Cafe Brunch 星期天的料理時光》读书内容简介:的合成語，一般廣泛稱之為「早午餐」。 如果將早午餐定義成用餐的一種，倒不如視為是早晨與中午之間的「時光」。 這是一本教你輕鬆在家烹調出美味滿點的CaféBrunch料理書 嚴選健康食材，以少油少煙的烹飪手法，配搭出多樣化的料理與點心，從沙拉、蛋料理、...详情

经典好书《日式家庭料理基本功》读书内容简介:中使用主要食材的处理方法进行了详细的解说。一共介绍了3种肉类、11种鱼类、37种蔬菜以及鸡蛋、干物等65个种类的食材处理方法和日料制作，从每种蔬菜如何削皮、切丝、切块、切片开始，从各种肉类、鱼类如何去筋、除鳞开始，视频式多图教授，让初学者的你也能一步...详情

经典好书《元代湖州路户籍文书——元公文纸印本《增修互注礼部韵略》纸背公文资料（全4册·精装·繁体竖排）》读书内容简介:部韵略》纸背图版进行录文、点校，整理出共计901户元代湖州路户籍的登记材料。这是目前为止学界所知的最大宗的一批元代户籍文书，其规模和完整程度皆前所未有。这批资料展示了元代江南地区户籍登记的总体面貌，为元代和宋明户籍制度、元代的税收、人口、手工业、农业...详情

经典好书《日本料理神髄 (河出文庫)》读书内容简介:”主厨，出生于日本德岛县，自家经营日本料理店“青柳”，曾在日本三大料亭之一的“吉兆”修习厨艺。他善用四国地区丰富的渔获食材，加上自己的精致厨工，持续创新日本料理，成为日本饮食界的传奇人物，被媒体誉为日本料理神人。法国的米其林三星餐厅“Spoon”中有...详情

经典好书《伦理学中的形式主义与质料的价值伦理学（上下）》读书内容简介: 伦理学中的形式主义与质料的价值伦理学：为一门伦理学人格主义奠基的新尝试，ISBN：9787108020543，作者：（德）马克斯·舍勒（Max Scheler）著；倪梁康译作者简介详情

经典好书《真·三国无双5典藏资料设定集》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《知日·料理之魂》读书内容简介:日》特集第19弹——《知日•料理之魂》特集。“料理”字面意为“料想”食物之“道理”。——北大路鲁山人日本料理有2000年的历史积淀，凭借精致入魂的饮食美学风靡世界！日本料理崇尚何种美学？日本料理的精髓何在？继《知日•太喜欢...详情

经典好书《家族进化论-民俗、民间文学影印资料之四十三》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《日本料理》读书内容简介:与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职邵氏、嘉禾东南亚两大电影公司。监制的电影有《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《重案组》等多部成龙主演的巨片。蔡澜先后在东京、纽...详情