经典好书《最详尽的甜点基本功教科书》读书内容简介:基本的操作步骤、手法、面团、奶油酱入手，教授西式甜品基本功。从理论到实践、从面团到成品，保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的细节，一气呵成！相信你做出的甜点也会像高级酒店出品的一样绵软、轻盈、细腻。再加上简单易行的创意装饰，绝对让你的DIY甜...详情

经典好书《功利主义》读书内容简介:精神作了一个相当完备而又清楚明白的阐明，而且站在功利主义的立场上探讨了伦理学的一些根本问题。全书共分五章，第一章为导论。第二章对功利主义的基本观点作了全面澄清，并对伦理学的基本问题给出了功利主义的经典答案。第三章探讨了功利主义道德标准何以可能或者说在...详情

经典好书《日式家庭料理基本功》读书内容简介:中使用主要食材的处理方法进行了详细的解说。一共介绍了3种肉类、11种鱼类、37种蔬菜以及鸡蛋、干物等65个种类的食材处理方法和日料制作，从每种蔬菜如何削皮、切丝、切块、切片开始，从各种肉类、鱼类如何去筋、除鳞开始，视频式多图教授，让初学者的你也能一步...详情

经典好书《功率计在自行车训练和竞赛中的应用》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《社会冲突的功能》读书内容简介:3-2003），社会学家。科塞出生于德国柏林的一个犹太人家庭，像很多知识分子一样，他先于1933年流亡于法国，后于1941年移民美国。在巴黎期间，曾度过一段艰辛的岁月，后有幸进入巴黎大学的文理学院。经导师的点拨，他将自己的...详情

经典好书《手作族一定要會的裁縫基本功》读书内容简介:始縫結終縫結藏針縫縫製鈕釦縫紉機的用法熨斗的用法解決煩惱的小技巧改短褲腳縫補脫線處更換拉鏈修補鉤破處<...详情

经典好书《导演功课》读书内容简介:电影、电影史、电影作者、电影理论的对话场域，我想，这也是我对“中转”这一系列的期待。多元化的时代与独白的文化结构，间或是我们所处时代的最大悖谬之一。凭借电影，我们重返20世纪，尝试理解和探寻新世纪别样的世界与多元的表达，多种可能的生活与多个维度的生命...详情

经典好书《功能探绎》读书内容简介:”范式的梳理。接下来,作者对德语地区现代主义时期所探讨的“使用目的”与“功能”、“实用性”、“客观性”与“功能主义”等进行了比较研究;解读了狭隘“功能主义”的虚构和泛滥以及“功能”概念的任意诠释和延伸。最后,基于“内容计划”,从“功能—空间”角度,作...详情

经典好书《电影分析功课：拆解李安电影（修订版）》读书内容简介:龙》为主要拆解对象，并附评《少年派的奇幻漂流》。其最大的特色便是拆解电影，截取电影原图做电影的视听语言分析和电影内容的读解，对电影化叙事的常识跟创意分析颇有启发。同时还融入电影与文学改编，电影的外部分析，电影产业的跨文本叙事，电影叙事中的文化分析等视...详情

经典好书《功名が辻》读书内容简介:原名福田定一，其笔名乃取自“远不及司马迁之太郎”之意。他父亲在大阪当开业药剂师。在最具商人气息的地方从商，最重要的即是要具备理性的经营头脑 。这个特性影响司马辽太郎极为深远，在他的小说中，经常以冷静、理性的历史观来审查主观的、非理性的意识型态。因此，...详情