经典好书《面包制作的科学》读书内容简介:么...................※编辑推荐※为什么制作面包面团时不能用含盐黄油？为什么有些面包烤好后能保持全天松软？为什么按照食谱烤好的面包不能达到预期的效果呢？ 本书不同于市面上常见的烘焙食谱，它不...详情

经典好书《两周时期采邑制度的演变》读书内容简介:题的研究，是近年来学界重点关注的问题。本书对两周时期采邑制度演变情况的讨论，按照时间发展顺序，分为西周时期、春秋时期、战国时期三个部分。力图通过对每个历史阶段采邑制度典型特征的考证，探究采邑制度在两周时期演变的原因、过程以及意义。作者简...详情

经典好书《行省制度研究》读书内容简介:实，持论谨慎，言必有据，很多地方填补了蒙元史研究领域的空白（如上编第三章“行省与地方财政”、第七章“行省与乡试”等）。书中论点建立在充分、细密的具体研究基础之上，因此具有很强说服力，绝非无根空谈。全书分为上、中、下三编。上编行省制度，是全书的主体部分...详情

经典好书《中国科举制度通史·清代卷》读书内容简介:涉及“童试”、“乡试”、“会试、”、“殿试”、“朝考”等清代科举考试的几个不同阶段，又以“贡院与科场经费”、“考试文体及缮卷、阅卷条规”、“宗室、八旗之科举”、“武举”、“制科”、“落第政策”、“科举的废除”以及“清代科举的地位与作用”等多方面，详述...详情

经典好书《南宋佛教制度文化研究》读书内容简介:外特有的文化影响力问题，从三个角度展开讨论：一是政府行政机制与寺院体制关系；南宋朝与户籍配套的僧籍体制、通过敕额进行合法寺数控制、敕差住持制度、寺院住持体制等，提高了佛教的社会文化影响力。二是寺院体制关系本身；嘉定年间出现的五山十刹体制...详情

经典好书《敦煌佛教律仪制度研究》读书内容简介: 本书通过对敦煌所存小乘律典、大乘律典及相关佛教文书的文本分析，着重从教制史研究的视角，探讨了国际佛学界所关注的律仪制度问题，对佛教中国化、印度佛教与中国文化、思想的关系等重大问题，提出了许多有启发性的论点。作者简介详情

经典好书《制造汉武帝（增订本）》读书内容简介:提出质疑。从史源学研究和新史学的思路出发，论述司马光所撰《资治通鉴》对汉武帝晚年政治形象的塑造，指出其所依据的史料《汉武故事》等存在严重问题，认为汉武帝晚年并没有司马光所期望的政治路线转变，指出《通鉴》不能作为研治秦汉史的一般史料使用。...详情

经典好书《盛唐政治制度研究》读书内容简介: 盛唐政治制度研究，ISBN：9787532612789，作者：吴宗国主编作者简介详情

经典好书《合伙人制度》读书内容简介:相关知识，全面深入地对合伙人制度进行了分析。如何选择合伙人、如何出资、如何估值、如何分钱、如何退出，这是每一位企业家与合伙人关心的话题。本书提供了大量的实操方案，旨在让读者能够拿来即用。合伙人要发挥作用必须借助于一定的平台...详情

经典好书《制造声音》读书内容简介: 作者简介详情