经典好书《面包制作的科学》读书内容简介:么...................※编辑推荐※为什么制作面包面团时不能用含盐黄油？为什么有些面包烤好后能保持全天松软？为什么按照食谱烤好的面包不能达到预期的效果呢？ 本书不同于市面上常见的烘焙食谱，它不...详情

经典好书《珂雪斋集（平）（全三册）》读书内容简介:歌主张反模仿，主性灵，早年诗歌以平易率直为主，大抵是冲口而出，故而浅近少含蕴，中年以后，诗风转向幽深奇崛。其散文总体成就高于诗，尤其是游记与书札，风格活泼，语言尖新。《珂雪斋集》原为我社“中国古典文学丛书”之一种，初版于1989年，此次重版，分平、精...详情

经典好书《從平城到洛陽─拓跋魏文化轉變的歷程》读书内容简介:大学历史系教授。毕业于台湾大学历史系首届博士班，先后任教于香港中文大学新亚书院、台湾大学、台湾辅仁大学等。从事历史教学与研究工作四十馀年，范围集中于魏晋南北朝史、中国史学史、现代史学、中国饮食文化史。擅长历史随笔、文化散文的写作，一生勤于著述，笔耕不...详情

经典好书《场面调度》读书内容简介:经典电影教材，在前作基础上进一步图文并茂地深入剖析了各种调度演员与摄影机的技巧，是一部涵盖了各种戏剧性场景和不同摄影风格的场面调度方案“兵法大全”。书中介绍的各种调度案例囊括了狭窄受限空间、开阔空间与人物众多的聚会场景。这些案 例不仅紧密围绕人物的行...详情

经典好书《数学オリンピックチャンピオンの美しい解き方》读书内容简介:タオ教授による、誰でも楽しめる理想の数学教室。問題の把握とその戦略、そして美しい攻め方とは―。作者简介テレンス タオ1975年オーストラリア、アデレイド生まれ。1987年、1988年、1989年と、数学オリン...详情

经典好书《OpenStack企业云平台架构与实践》读书内容简介:合作者亲身经历的各类OpenStack的咨询、规划和实施经验，以循序渐进的方式，从理论和工程角度，讲述了如何将OpenStack（本质上只是一堆相关的进程和服务）变成企业可靠的、托管企业各类生产环境的云平台的方方面面，让OpenStack真正变成我们...详情

经典好书《清诗史(上下) (平装)》读书内容简介:p>严迪昌（1936——2003），上海人。为知名学者，全国优秀教师。1955年考取南京大学中文系，师从胡小石、陈钟凡、汪辟疆、罗根泽等先生受业，虽时世动荡，无多亲炙缘，却在诸先生人格学术的陶冶下，初步显露出独立不倚的思想个性。959年毕业于南京大学...详情

经典好书《女のいない男たち》读书内容简介:イブ・マイ・カー」「イエスタデイ」「独立器官」「シェエラザード」「木野」「女のいない男たち」。表題作は書き下ろし。「ドライブ・マイ・カー」舞台俳優・家福は女性ドライバーみさきを雇う。死んだ妻はなぜあの男と関係しなくてはならなかったのか ...详情

经典好书《艺术·设计的平面构成》读书内容简介:日－2003年2月14日，设计家。 东京教育大学（现筑波大学）教育学院艺术主攻构成毕业。亚洲基础造型学会第一任会长，中国、台湾、韩国等主要在东亚的基础造型的制作和研究的基础投入许多心力。把福岛大学教育学院做为开端，到京都教育大学，筑波大...详情

经典好书《村上朝日堂はいかにして鍛えられたか》读书内容简介:中浮遊の夢はどのタイプ? 読者から多数の反響を呼んだ「通信」シリーズを筆頭に、「真昼の回転鮨にしかけられた恐怖の落とし穴」「宇宙人には知られたくない言葉」から、苦情の手紙の書き方、学校の体罰の問題まで、世紀末の日本を綴ったエッセイを水丸画伯のイラスト...详情