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标签:美食,分子厨房,饮食,科普,料理,烹饪,法国,吃, 原作名:
作者:提斯 This, Hervé 出版年月:2020-02-20 … 页数: 192页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分: 7.3
经典好书《分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命》读书内容简介:學原理,想抓住更對味的煮法,品嘗最滿足的料理嗎?你一定得先暸解「分子廚藝」--美食絕對有道理,提升廚藝「靠科學」!一般人享受美食,大概從沒想過怎樣能煮出熟度完美的蛋;也一定不清楚製作點心時,最重要的就是控制溫度、水分和氣壓...详情
标签:科学史,古希腊,希腊化,历史,乔治·萨顿,科学,古典学,文化史, 原作名:
作者:[美]乔治·萨顿 出版年月:2020-02-20 … 页数: 746页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分: 9.1
经典好书《希腊化时代的科学与文化》读书内容简介:学史》的第2卷,也是萨顿生前完成的最后一部长篇著作。这卷著作的主题是希腊化时期的科学和文化,萨顿把他讨论的范围限定为,始于亚历山大大帝去世的那一年,终于罗马帝国建立的当年,大致相当于从公元前323年至公元前30年。萨顿进一步把这个时期分...详情
标签:科学哲学,哲学,心灵哲学,丘奇兰德,分析哲学,认知科学,欧美文学,认知, 原作名:
作者:保罗·M·丘奇兰德 (Paul M.Churchland) 出版年月:2020-02-20 … 页数: 177页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分: 7.8
经典好书《科学实在论与心灵的可塑性》读书内容简介:在于,从内容上看,本书清晰、简明地阐述了科学实在论的主要观点,并在此基础上生动而透彻地论证了它对当代知觉哲学、意义理论、心灵哲学以及系统认识论的重大影响,提出了一系列新颖而富有启发的观点。从方法上看,它揭示了科学实在论与心灵哲学、语言哲学、当代认识论...详情
标签:社会学,社会科学,学术史,美国,美国社会科学的起源,历史,学术,思想史, 原作名:The Origins of American Social Science
作者:[美] 多萝西·罗斯 出版年月:2020-02-20 … 页数: 737页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分: 8.3
经典好书《美国社会科学的起源》读书内容简介:制度语境中,深入分析自美国重建时期至经济大萧条前夕塑造美国社会科学学术传统的基本意识形态假设:美国例外论。例外论观点认为,美国基于其共和政府和广泛的经济机遇而在世界历史中占据特殊地位,可以避免欧洲面临的历史变迁、大规模的贫困和阶级冲突等问题。然而,内...详情
标签: 原作名:
作者:[英]哈耶克 出版年月:2020-02-20 … 页数:None页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分:
经典好书《科学的反革命》读书内容简介:分子,1974年获诺贝尔经济学奖。哈耶克的贡献是他对货币理论、社会主义经济计划和政府干预的研究,但他对社会科学的诸多领域都产生了重要影响。主要著作有:《货币理论与贸易周期、《纯粹资本理论》、《通向奴役之路》、《个人主义与经济秩序》、《科学的反革命》、...详情
标签:科学史,科学,思想史,科技史,科学哲学,(旧版),科学人文,科哲/科学史, 原作名:
作者:(美)赫伯特·巴特菲尔德(Herbert Butterfield) 出版年月:2020-02-20 … 页数: 205页页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分:
经典好书《近代科学的起源:1300——1800年》读书内容简介:思想家,剑桥大学现代史钦定讲座教授,20世纪“剑桥学派”的代表人物。主要著作有《历史的辉格解释》《基督教与历史》《现代科学的起源》等。张卜天,1979年生,中国科技大学物理学学士,北京大学科技哲学博士,现为中国科学院大学哲学系副教授。研...详情
标签:奥田英朗,日本,日本文学,小说,心理学,怪医伊良部,新经典文库,外国文学, 原作名:町長選挙
作者:[日]奥田英朗 出版年月:2020-02-20 … 页数: 246页 最新访问:2020-03-04 … 网友评分: 7.8
经典好书《精神科的故事:锅男》读书内容简介:说代表作,也是《精神科的故事》系列完结篇。伊良部综合医院地下室的精神科来了新患者:贪生怕死的棒球队大老板,连字都忘了怎么写的年轻创业家,总想与岁月对抗保持年轻的女明星……然而,从不出诊的伊良部大夫和真由美护士带着老院长的使命,来到孤岛赴...详情
标签:科学史,思想史,张卜天,科技史,科学哲学与科学史,科学,历史,英国, 原作名:The Origins of Modern Science: 1300-1800
作者:赫伯特·巴特菲尔德 出版年月:2020-02-20 … 页数: 191页 最新访问:2020-03-04 … 网友评分: 7.3
经典好书《现代科学的起源》读书内容简介:一部经典著作,它第一次在历史研究中把“科学革命”一词用作核心概念,从而使这个名称广泛流行起来。本书论述了14世纪到19世纪的科学思想史,以中世纪晚期的冲力理论为开端,阐述了现代科学的兴起,描述了哥白尼、伽利略和培根等思想家在突破亚里士多德物理学方面作...详情
标签:科学史,中世纪,历史,科学哲学,科学,哲学,张卜天,科普, 原作名:The Foundations of Modern Science in the Middle Ages
作者:(英) 格兰特 出版年月:2020-02-20 … 页数: 296页 最新访问:2020-03-04 … 网友评分: 8.6
经典好书《近代科学在中世纪的基础》读书内容简介:著作。它考察了中世纪科学的成就,并从哲学、宗教、体制等方面令人信服地表明,与流行的看法相反,近代科学并非源于16、17世纪的科学革命,而是植根于古代和中世纪。有四种关键因素使中世纪欧洲为新科学做了准备:(1)希腊-阿拉伯的自然哲学著作于12、13世纪...详情
标签:数学,科普,儿童,可怕的科学,教育,给孩子准备,育儿,童书, 原作名:
作者:卡佳坦•波斯基特 出版年月:2020-02-20 … 页数: 1954页 最新访问:2020-03-04 … 网友评分: 9.4
经典好书《可怕的科学-经典数学系列套装-全12册》读书内容简介: 可怕的科学·经典数学系列(套装共12册),ISBN:9787530128220,作者:(英)卡佳坦·波斯基特(Poskitt,K.) 著 刘阳 等 译 (英)丹尼奥·波斯盖特(Postgate,D.),(英)菲利浦·瑞弗(Reeve,P.) 绘作者简介详情