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标签:美食,食物与烹饪,烹饪,饮食,工具书,飲食,料理,吃, 原作名:On Food And Cooking
作者:McGee, Harold 出版年月:2020-02-20 … 页数: 368页 最新访问:2020-03-07 … 网友评分: 9.3
经典好书《食物與廚藝》读书内容简介:出綿密的奶泡,該選用低脂乳還是高脂乳?濃稠的蛋清和稀薄的蛋清,哪顆蛋比較新鮮?又香又濃郁的油魚,是低脂魚種或高脂魚種?微波加熱究竟會不會有輻射殘留在食品上?如同牛津大學物理學家暨分子美食學創建者...详情
标签:语言学,认知语言学,认知,心理学,萊科夫,语法研究,语义学,莱科夫, 原作名:
作者:喬治.萊科夫 出版年月:2020-02-20 … 页数: 892页 最新访问:2020-03-07 … 网友评分: 8.4
经典好书《女人.火與危險事物(上)》读书内容简介: 作者提出新的「經驗主義」來取代客觀主義。新觀念來自研究如何給物體劃分範疇。對自亞里斯多德以來有關思維的假說,做了全面批評,在認知科學的發展上有無可取代的貢獻。作者简介详情
标签:阿城,常识与通识,文化,杂书,人文,杂文,散文,中国文学, 原作名:
作者:阿城 出版年月:2020-02-20 … 页数: 232页 最新访问:2020-03-07 … 网友评分: 9.1
经典好书《常識與通識》读书内容简介:九七年至一九九八年發表於雙月刊文學雜誌《收穫》上的作品,談話的主題是「常識」。例如談到「思鄉」,他認為思鄉就是思飲食,思飲食的過程,思飲食的氣氛;為什麼會思這些?因為蛋白在作怪。談到「藝術」,阿城的說法是:藝術乃是起源於催眠,首先是自我...详情
标签:科幻,艾萨克·阿西莫夫,阿西莫夫,艾西莫夫,科幻小说,基地系列,美国,小說, 原作名:Foundation and Earth
作者:[美]以撒.艾西莫夫 出版年月:2020-02-20 … 页数: 544页 最新访问:2020-03-07 … 网友评分: 8.1
经典好书《基地與地球》读书内容简介:?崔維茲,而他竟然選擇了蓋婭星系──一個銀河級的超級生命體。這個抉擇勢必顛覆偉大的謝頓計畫,而將人類導向截然不同的未來。難道謝頓計畫有什麼問題?這個重大的決定是否代表真理?崔維茲堅信地球是解開一切迷團的關鍵,然而這顆源頭母星早已不知所蹤,茫茫星際間,...详情
标签:古典文学, 原作名:
作者:顏崑陽 出版年月:2020-02-20 … 页数:None页 最新访问:2020-03-07 … 网友评分:
经典好书《反思批判與轉向: 中國古典文學研究之路》读书内容简介:斷的求知之路。接踵走在這條路上的人文學者,都應該站在現在,反思過去,展望未來。一方面對前一歷史時期的既成之論做深切的理解;一方面又能以理性的反思、批判,進行「破立兼施」的改造工程,而非百年不變的轉相複製。本書輯一收錄的九篇論文,大致就在「反思、批判是...详情
标签: 原作名:
作者:萨孟武 出版年月:2020-02-20 … 页数: 178页 最新访问:2020-03-07 … 网友评分:
经典好书《西遊記與中國古代政治》读书内容简介:治学家、历史学家。他的治学方式,不仅参酌西方研究架构,更从文学、史学与数学着手。他立论着说,不但行文流丽、引证博雅,同时逻辑分明。他为人谦和风趣,教学循循善诱,国内当前有成就的政治学者,大多出于他的门墙。他的学生都尊崇萨先生不仅是一位望之俨然的经师,...详情
标签:郭嵩焘,历史,晚清,历史学,中国近代,汪荣祖,近代,政治, 原作名:
作者:汪榮祖 出版年月:2020-02-20 … 页数:None页 最新访问:2020-03-07 … 网友评分:
经典好书《走向世界的挫折——郭嵩燾與道咸同光時代》读书内容简介:記。作者根據這份可貴的原始史料,配合郭氏文集、奏稿,重現出這位十九世紀走在時代前面的人物。本書述及他的起居、旅行、交友、應試、見聞以及籌辦洋務時,出使國外 接觸到西方文明後的感受。他是一個識見遠遠超過儕輩的士人.早就洞悉中國不能再繼續關閉自守,而應走...详情
标签:北京旧梦,梨园,工具书,京剧, 原作名:
作者:丁秉鐩 出版年月:2020-02-20 … 页数: 263页 最新访问:2020-03-07 … 网友评分:
经典好书《孟小冬與言高譚馬》读书内容简介:派须生的演唱艺术,叙述得巨细靡遗,并述其家庭与职业背景,秉赋与际遇。作者简介丁秉鐩先生,笔名燕京散人,毕业于燕京大学新闻系。为六十年代中广名广播主持人兼剧评家。   丁先生所著「国剧名伶轶事」、「孟小冬与言高谭马」及「青衣...详情
标签:木心,陈丹青,文学,2019,中国,M木心,香港文学馆,香港, 原作名:
作者:陳丹青 出版年月:2019-07-01 … 页数:None页 最新访问:2020-03-07 … 网友评分: 9.3
经典好书《張岪與木心》读书内容简介:條路,就是,持續寫他。 」《張岪與木心》——陳丹青致木心的私房話.相隔幾個世代的陳丹青與木心於異地相識相知,建立起亦師亦友的關係。本書是陳丹青在師尊木心身故後寫成的十萬字文稿。作者以其極盡寫實與簡約的文筆,鄭重坦率而堅拒濫...详情
标签:魏晋南北朝史,出土文獻,魏晋南北朝,秦汉史,王素,历史,出土文献,隋唐五代, 原作名:
作者:王素 出版年月:2020-02-20 … 页数: 581页 最新访问:2020-03-07 … 网友评分:
经典好书《漢唐歷史與出土文獻》读书内容简介: 作者简介详情