经典好书《面包制作的科学》读书内容简介:么...................※编辑推荐※为什么制作面包面团时不能用含盐黄油？为什么有些面包烤好后能保持全天松软？为什么按照食谱烤好的面包不能达到预期的效果呢？ 本书不同于市面上常见的烘焙食谱，它不...详情

经典好书《远古伊甸》读书内容简介:后期——农业生产发展；家畜饲养规模扩大；制陶技术进步；铜器制造出现；丝织品发明；手工业水平普遍提高和社会分工形成等等，例如神话里的伏羲时代。史前一万年，尚处在母系社会刚向父系社会转化时期，还没那么先进，但大哥小哥们的脑子、外形什么的都已...详情

经典好书《古代中国的动物与灵异》读书内容简介:关于动物的文化观念，分析动物观与人类自我认识的联系，探讨动物世界在圣贤概念和社会政治权力概念中所扮演的角色。作者指出古代中国对人在诸多物种乃至天地间地位的认识深受动物观的影响，并就这种影响展开具体阐述。作者认为，古代中国的世界观并未执意为动物、人类和...详情

经典好书《古史地理論叢》读书内容简介:文章作者以通儒精神将地名学、史学、政治经济、文及民族学融会体、辨析异地同名历史现象探究古代部族迁徙进而说明中国历史上各地经济、政治、文演进古今变迁作者简介钱穆（1895-1990），字宾四，江苏无锡人。九岁入私塾，1912...详情

经典好书《古史地理论丛》读书内容简介:文章。作者以通儒精神将地名学、史学、政治经济、人文及民族学融为一体，辨析异地同名的历史现象，探究古代部族迁徙之迹，进而说明中国历史上各地经济、政治、人文演进的古今变迁。作者简介钱穆（1895-1990），字宾四，江苏无锡人...详情

经典好书《测试驱动开发》读书内容简介:来越受到重视，越来越多的开发团队开始应用xP的方法并从中受益。测试驱动开发(TDD)是极限编程的重要特点，它以不断的测试推动代码的开发，既简化了代码，又保证了软件质量。本书从头至尾追随两个TDD项目，详细阐述以简单有效的方式提高程序员工作质量的技术。...详情

经典好书《香港中文大学图书馆古籍善本书录》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《四川大学图书馆古籍善本书目》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《清诗史(上下) (平装)》读书内容简介:p>严迪昌（1936——2003），上海人。为知名学者，全国优秀教师。1955年考取南京大学中文系，师从胡小石、陈钟凡、汪辟疆、罗根泽等先生受业，虽时世动荡，无多亲炙缘，却在诸先生人格学术的陶冶下，初步显露出独立不倚的思想个性。959年毕业于南京大学...详情

经典好书《华尔街圈钱游戏：金融衍生品的发明与兴衰》读书内容简介:者以自己的亲身经历，记录了华尔街著名投资银行摩根士丹利，是怎样把一个耶鲁法学院的高才生，培养成了一名商场上的“射击手”。这些“射击手”坐着飞机头等舱，出入豪华酒店，与世界各国的大公司交易着由世界数学家、物理学家设计出来的金融产品。在华尔街，对于大多数...详情