经典好书《日本料理神髓》读书内容简介:的年輕人寫的，出版時間是1996年。採取淺顯易懂的方式，對日本料理本質做了精闢的分析。第一部份是日本料理的思考模式，從菜單的準備、高湯的製作、如何講究刀工、燒烤的訣竅、燉煮、白米白飯等，第二部份是名師的金玉良言，由小山師傅...详情

经典好书《魏晋南北朝隋唐史资料（第40辑）》读书内容简介:代史从汉魏至隋唐史研究为主体，延续武汉大学唐长孺先生开创的研究风格和优势，研究角度涉及政治史、制度史、地理、社会等以及新出文书和碑刻的整理和研究等多个方面。作者简介曹鵬程 四川省社會科學院歷史研究所三浦雄城 ...详情

经典好书《大世界画库·幼儿动物画资料》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《匈奴史料汇编》读书内容简介:中亚地区吐火罗人的历史活动，即上述地区的吐火罗民族发展史。通过考察历史上吐火罗人迁徙活动的情况，说明他们向东发展的过程中曾分布于塔里木盆地南北部。东徙河西走廊的吐火罗人的活动范围曾到达了中国北部地区。此后这支吐火罗人除少数进入祁连山中之外，大部分又经...详情

经典好书《秦汉物价史料汇释》读书内容简介: 作者简介详情

经典好书《佛經語料與佛經用語散論》读书内容简介:料問題，描寫分析佛經用語。僧右《出三藏記集》及僧睿《大品經序》對新舊譯經用語的記述同今存漢文佛典實際用語不一致，佛經語料需要斟別，早期漢譯佛經的具體篇目需要確考。漢文佛經中同一個詞語常有多個不同譯法，音譯和意譯各有用武之地，音譯詞的全譯和節譯有規律可...详情

经典好书《国民党军追堵红军长征和西路军西进档案史料汇编》读书内容简介:党军追堵红军长征档案史料选编》系列丛书的甘肃分册。收集材料始于1984年秋，1988年初基本编纂成书。由于各方面的原因，迟到今天才最后成稿付梓，但已搭不上“丛书”的车，只好单独出版了。本分册与其他分册相比，有两个特点：一是本书档案史料除来自于省档案馆...详情

经典好书《北洋政府时期的蒙古地区历史资料》读书内容简介:资料。资料主要来源有二：其一是当事人亲身经历的记载；其二是官方的原始文件。内容包括：1.清朝末年俄国干涉中国内政，反对清政府在蒙古地区实行“新政”，策划外蒙古地区“独立”；2.中、俄、蒙三方恰克图会议；</p...详情

经典好书《日本料理》读书内容简介:生鱼切成一片片上桌。对日本人来说，吃“寿司”也是极为奢侈的，因为每一件都是“时价”，到不熟悉的店，随时像鱼一样被斩成数块。好与坏的天妇罗，有天渊之别。吃好的天妇罗，已非价钱问题，主要的是去找资深的师傅，你所付...详情

经典好书《材料与记忆》读书内容简介: 亨利·柏格森（1859-1941），法国哲学家。曾任法兰西学院哲学教授、道德与政治科学院年度主席和法兰西科学院院士。其哲学体系中的基本观念“创化论”最富有个人思维特色。他的著作文思绵密、比喻生动，富有诗的气韵。1927年，因其著作的文学造诣，被授予诺贝尔文学奖。作者简介详情